Obsah
Alkohol sa po celé storočia používa ako dezinfekčný prostriedok. Najbežnejšie používané sterilizačné produkty, ktoré sa dnes používajú - trecie prostriedky na ruky a na ruky založené na alkoholoch, sú vyrobené z roztokov alkoholu, najčastejšie izopropylového alebo etylalkoholu. V starovekom Egypte sa približne 3 000 ° C, palmové víno používalo na čistenie rán a telies emblémov. Alkohol je neuveriteľne efektívny v boji proti jednobunkovým mikroorganizmom, ako sú baktérie, ale reklamy a iné reklamy na dezinfekčné prostriedky v domácnosti často nevysvetľujú fascinujúci proces ako alkohol zabíja baktérie.
TL; DR (príliš dlho; neprečítané)
Alkohol ničí baktérie procesom známym ako denaturácia. Molekuly alkoholu sú amfifilné chemické zlúčeniny, čo znamená, že majú vlastnosti milujúce vodu aj tuk. Pretože bakteriálne bunkové membrány majú stranu založenú na tuku, ako aj na strane vody, molekuly alkoholu sú schopné sa viazať a odbúravať ochrannú membránu. Ak k tomu dôjde, sú základné komponenty baktérií exponované a rozpustené, strácajú svoju štruktúru a prestávajú fungovať. Vďaka svojim orgánom, ktoré sa v podstate topia, baktérie rýchlo odumrú.
Vlastnosti alkoholu
Ručné dezinfekčné prostriedky na ruky a alkohol založené na alkohole, ktoré sa najčastejšie používajú na ničenie baktérií, sú roztoky alkoholu, buď etylalkoholu alebo izopropylalkoholu, pričom obidva tieto látky sú amfifilnými chemickými zlúčeninami. Táto vlastnosť im umožňuje viazať sa na membrány na báze vody a rozkladať ich a narušovať proteínové štruktúry suspendované vo vode. Molekuly v membránach a proteínoch sa ľahko viažu s molekulami alkoholu. Pretože jednobunkové mikroorganizmy, ako sú baktérie a vírusy, sa skladajú predovšetkým z vody a v nich sú suspendované mastné bielkoviny, vďaka amfifilným vlastnostiam alkoholu je tento liek ako dezinfekčný prostriedok neuveriteľne efektívny. Bunky, ktoré sú mu vystavené, nemôžu prežiť v prítomnosti alkoholu dlhšie ako niekoľko minút.
Bakteriálna štruktúra
Proteíny, ktoré tvoria baktériu, sa skladajú z reťazcov s 20 alebo viac mastnými aminokyselinami, ktoré sú navzájom spojené, stočené a formované do jedinečného tvaru. Tieto tvary sú pevné a sú potrebné na správne fungovanie proteínov. Tieto rôzne proteíny sú suspendované v cytoplazme na báze vody a sú obklopené membránou pozostávajúcou z tukov a molekúl vody, ktoré pôsobia ako pracovné kone bakteriálnej bunky. Riadia pohyb plávania, ktorý umožňuje pohyb baktérií, umožňujú rozmnožovanie buniek a bránia tomu, aby boli baktérie požívané bielymi krvinkami v ľudskom tele. Bez týchto proteínov by baktérie rýchlo zomreli.
Smrť denaturáciou
Keď je bakteriálna bunka vystavená roztoku alkoholu, molekuly amfifilného alkoholu sa viažu s molekulami bunkovej membrány baktérií, čím sa stáva rozpustnejšou vo vode. To spôsobuje, že bunková membrána stráca svoju štrukturálnu integritu a rozpadá sa. Keď rastie slabšie, viac molekúl alkoholu je schopných vstúpiť do bunky a proteíny suspendované vo vnútri membrány sa začínajú vylievať z oslabenej membrány. Molekuly alkoholu potom začnú rozpúšťať proteíny procesom známym ako denaturácia. Vytvorením väzieb s molekulami alkoholu začnú aminokyseliny v danom bakteriálnom proteíne strácať svoju štruktúru a v dôsledku toho prestanú fungovať. Pretože baktérie nemôžu prežiť bez týchto proteínových funkcií, bunka rýchlo odumiera a v podstate sa rozpadne zvnútra a zvonka.