Obsah
Existuje veľa rôznych odrôd mrkvy. Oranžová mrkva, ktorú poznáme dnes, sa prvýkrát pestovala v Holandsku na jedlo pred 500 rokmi.
Oranžová časť, ktorú hlavne jeme, sa nazýva taproot, ale aj zelené listy sú jedlé. Mrkva tiež prichádza v fialovej, červenej, bielej a žltej farbe.
Vlastnosti mrkvy
Mrkva je koreňová zelenina, ktorá rastie nízko nad zem. Mrkva, ktorú jeme, zvyčajne pozostáva z asi 88 percent vody, 7 percent cukru, 1 percenta bielkovín, 1 percenta vlákniny, 1 percenta popola a 0,2 percenta tuku.
Mrkva ukladá energiu do svojho koreňa. Veľkosť a tvar mrkvy ovplyvňuje prostredie, v ktorom mrkva rastie.
listy
Listy mrkvy môžu dosiahnuť výšku 3,28 stôp (1 meter) nad zemou. Listy obsahujú chlorofyl, ktorý im dodáva ich zelenú farbu. Špecializované bunky v listoch rastlín sú zodpovedné za fotosyntézu, ktorá premieňa svetlo, vodu a oxid uhličitý na glukózu na energiu, kyslík a vodu.
Listy sa tiež podieľajú na transplantácii, čo je, keď je voda pasívne vtiahnutá cez korene, cez listy a potom sa odparuje do atmosféry.
Koreň
Korene mrkvy získavajú zafarbenie pigmentom nazývaným beta-karotén. Keď ľudia jedia mrkvu, premieňame beta-karotén na vitamín A, ktorý je nevyhnutný pre zdravé oči, kosti, zuby a pokožku. Ľudia, ktorí jedia príliš veľa mrkvy, môžu mať kožu nažltnutú oranžovú farbu. Toto sa volá carotenemia.
Keď nakrájate mrkvový koreň na polovicu, ľahko uvidíte kruhové stredové jadro, ktoré obsahuje xylém a lyko, Falošné kanály v koreňoch transportujú cukry okolo rastliny. Korene tiež pasívne presúvajú živiny a vodu z pôdy do zvyšku rastliny cestou nazývanou xylem.
Pericycle obklopuje xylém a phloem, ktorý ich chráni. Vonkajšia časť mrkvy sa nazýva kôra, ktorá sa skladá z viacerých kvetov.
Toto je oblasť na ukladanie cukru, ktorú môže mrkva používať ako energetické zásoby v dlhých zimných mesiacoch. Korene mrkvy majú v okolí kôry epidermu, známú tiež ako koža, ktorá chráni koreň a umožňuje vstrebávanie vody malými vlasmi.
Mrkvové kvety
Ak ste sa niekedy pýtali, odkiaľ pochádzajú mrkvové semená, nevideli ste pekne biele kvety kvetov, ktoré mrkva produkuje v letných mesiacoch. Mrkvové kvety sa nazývajú kvetenstvo, čo je názov, keď sa na vetve drží veľa malých kvetín bez toho, aby medzi nimi zostali listy.
Každá mrkvová rastlina môže obsahovať až 1 000 drobných kvetov. Biele kvety mrkvy priťahujú včely, aby ich opeľovali. Kvitnutie v mrkve je aktivované nízkymi teplotami v zime, ktoré sú známe ako jarovizace, Keď príde jar, zmena teploty stimuluje rast a mrkva vstúpi do režimu kvitnutia.
Sadenice mrkvy
Sadenice mrkvy začínajú koreňom a kotyledónmi, čo je druh prvého listu, ktorý pomáha kŕmiť sadenice. Mrkva sa vyvíja prostredníctvom toho, čo nazývame epigeal klíčenie, čo je vtedy, keď sa kotyledóny stanú fotosyntetickými a pôsobia ako prvé perie, aby poskytli dieťaťu mrkvu jedlo.
To sa líši od klíčenie hypogeal, čo je vtedy, keď sa semenáčiky semenáčikov zmenšujú, keď sa používajú na energiu, zatiaľ čo nové perie sa tvorí pre fotosyntézu.
Keď sadenice rastú, rastie ich prvý oblak listov a kotyledóny už nebudú potrebné. Existujú dve hlavné triedy kvitnúcich rastlín: jednoklíčnolistové a dicotyledons, Mrkva sú dikoty. Jednou z charakteristických vlastností dvojklíčnolistých rastlín je to, že namiesto jedného majú dva kotyledóny.
Tipy na pestovanie mrkvy
Mrkva najlepšie rastie na sypkých, bohatých, piesčitých alebo hlinitých pôdach. Tvrdé pôdy spôsobia, že namiesto rastu dlhých, rovných koreňov sa vytvorí mrkva. Semená by mali byť vysadené 2 až 6 palcov (50 až 150 milimetrov) od seba, aby sa im umožnil rast.
Čas pestovania je ovplyvňovaný environmentálnymi faktormi a odrodou, ale zvyčajne bude trvať asi 75 dní, kým bude mrkva pripravená na zber z obdobia, keď boli semená vysadené.