Obsah
- Stupnica PH
- PH a biologické procesy
- Optimálne pH pre fotosyntetické enzýmy
- Účinok zvýšenia alebo zníženia PH
- Ďalšie úvahy
Fotosyntéza, proces, ktorým rastliny tvoria svoje jedlo, môže byť ovplyvnená zmenami pH v listoch. PH je miera kyslosti roztoku a môže mať veľký vplyv na mnohé biologické procesy.
Stupnica PH
Stupnica pH sa pohybuje od 0 do 14, pričom 7 je neutrálne. Merania pod 7 znamenajú kyslosť a merania nad 7 ukazujú, že roztok je zásaditý alebo zásaditý.
PH a biologické procesy
Zmeny pH ovplyvňujú všetky biologické procesy, predovšetkým pôsobením na enzýmy. Enzýmy sú dôležitými "pracovníkmi" vo vnútri buniek, ktoré sú v dôsledku pH extrémne zablokované.
Optimálne pH pre fotosyntetické enzýmy
RuBisCO je kľúčový enzým viažuci uhlík v procese fotosyntézy a optimálne funguje pri pH 8.
Účinok zvýšenia alebo zníženia PH
Zvýšenie alebo zníženie pH z 8 bude mať negatívny vplyv na rýchlosť fotosyntézy, pretože RuBisCO začne pracovať pomalšie. Keď pH dosiahne 6 na nízkej a 10 na vysokej strane, RuBisCO prestane pracovať úplne.
Ďalšie úvahy
Okrem RuBisCO je do fotosyntetického procesu zapojených mnoho enzýmov a proteínov; všetky z nich sú negatívne ovplyvnené zvýšením alebo znížením pH z optimálnej úrovne.