Obsah
Kondenzácia a odparovanie sú dva procesy, ktorými hmota mení svoju fázu. Kondenzácia je prechod z plynnej fázy do kvapalnej alebo tuhej fázy. Na druhej strane, odparovanie je prechod z kvapaliny na plyn. Procesy kondenzácie a odparovania sa vyskytujú často, tak v prírode, ako aj v okolí domu.
Oblačnosť
Mraky sú príkladom kondenzácie. Keď sa vytvoria oblaky, teplota a tlak v ich špecifickej oblasti je taký, že vodná para sa mení na tekutú vodu. Tvorba mrakov vyžaduje nukleačné miesta alebo častice, na ktorých môže kondenzovať. Ak je teplota veľmi nízka, vodná para sa môže nakoniec zmeniť na ľad alebo sneh. O vzduchu sa hovorí, že je nasýtený, ak je na 100% vlhkosti. Teplota, pri ktorej je vzduch nasýtený, sa nazýva rosný bod. Ak teplota klesne pod rosný bod, voda kondenzuje. Ak vidíte kondenzáciu rosy na rastlinách vonku, jedná sa o príklad rovnakého javu: Teplota je taká, že vodná para vo vzduchu sa zmení na tekutú vodu.
Nádoby v chladničke
Ak do chladničky vložíte nádobu s teplým jedlom a zakryjete ju, je pravdepodobné, že pri jej ďalšom vyberaní bude mať z vnútornej strany tekutú vodu. Stáva sa to preto, lebo vodná para v nádobe je ochladená a stáva sa tekutou vodou. Rovnako ako vodná para v oblakoch, aj vodná para zo zvyškov musí mať miesto na kondenzáciu. Preto často nájdete na hornej a bočnej strane nádoby nahromadenú vodu.
Nádoby na kvapaliny
Ak na stole chvíľu necháte chladnú kanvicu s mliekom alebo nejakú inú fľašu s tekutinou, môžete si všimnúť, že sa začne „potiť“ - to znamená, že na vonkajšej strane džbánu sa tvoria malé kvapky vody. Toto je ďalší príklad kondenzácie. Teplota kanvice je chladnejšia ako teplota vzduchu okolo nej. Toto chladenie spôsobuje, že vodná para vo vzduchu kondenzuje na strane džbánu. Molekuly vodnej pary musia mať opäť miesto, na ktorom kondenzuje. Preto kondenzujú na boku nádoby na mlieko.
Hasiaci prístroj
Procesy kondenzácie a odparovania sa neobmedzujú iba na vodu. Väčšina hasiacich prístrojov je naplnená kvapalným oxidom uhličitým pri extrémne vysokom tlaku. Po stlačení spúšte na hasiaci prístroj uvoľní oxid uhličitý do prostredia s nízkym tlakom. V tomto novom nastavení sa z kvapalného oxidu uhličitého rýchlo stáva plyn. Inými slovami, vyparuje sa.