Obsah
Pochádza z latinského koreňového slova - fructus - ovocie je staré francúzske slovo, ktoré zhruba znamená zisk alebo príjem. Zatiaľ čo väčšina ľudí spája ovocie s jedlými výrobkami zakúpenými v obchode s potravinami, botanici majú pre slovo užší význam. Z vedeckého hľadiska je ovocie časťou rastliny, ktorá nesie semeno a ktorá sa tvorí po oplodnení.
Vývoj kvetov
Predtým, ako sa vytvorí ovocie, musia kvety kvitnúť, aby sa mužské a ženské časti mohli vyvíjať a produkovať peľové a vnímavé vajíčka. V kvetine tyčinky produkujú peľ, zatiaľ čo samičky sa tvoria vo vnútri pestíku. Vo väčšine prípadov sa samčie tyčinky a samičí pestík vyskytujú v rámci toho istého kvetu, ale niekedy existujú aj prípady, keď sa kvety vyvinú na samčie alebo samičie jednotky na samostatných rastlinách.
Pyl Travels
Vo väčšine kvitnúcich rastlín musí peľ cestovať do inej rastliny toho istého druhu, aby došlo k oplodneniu. Tento proces, ktorý sa nazýva krížové oplodnenie, zabezpečuje, že genetický potomok nie je úplne totožný s rodičom. Hmyz a vietor sú dva najbežnejšie spôsoby prepravy peľu do inej rastliny, ale kvety môžu opeľovať netopiere, vtáky, pavúky, motýle, mory alebo voda. Samoopelenie je zriedkavé, vyskytuje sa však v niekoľkých rastlinách.
Hnojenie vajíčka
Akonáhle peľ dorazí na vrchol piestu, miesto stigmy, musí prejsť peľovou trubicou k spodku piestu, kde nájde recepčný vajíčko - ženský genetický materiál nachádzajúci sa vo vaječníku. Akonáhle peľ nájde vajíčko, mužský a ženský genetický materiál sa spojí a vytvorí embryo, ktoré sa nakoniec vyvinie v semeno.
Rast semien
Akonáhle sa embryo vytvorí, bunky embrya rastú normálnym spôsobom. Keď embryo rastie za svoje dvojbunkové štádium, botanici to nazývajú zygota. Postupom času sa zygota zväčšuje. Nakoniec sa začína diferenciácia buniek a zygota sa začína meniť na semeno.
Ovocie
Akonáhle zygota začne rásť, vaječník sa začne vyvíjať na ovocie a vajíčka začnú tvoriť semená. Vonkajšia stena vaječníka a pestíka sa stáva šupkou ovocia alebo v niektorých prípadoch, ako je napríklad jablko a hruška, sa vyvíja mäsitý a jedlý materiál mimo steny vaječníka, ktorý sa stáva jedlou časťou ovocia. Tento mäsitý materiál je potom zakrytý vonkajšou vrstvou, ktorá pochádza z lístkov, sepálov a listene. V obidvoch prípadoch ovocie rastie tak dlho, ako rastlina rastie, ale nakoniec spadne, keď ovocie dozrie alebo rastlina spí na zimu.