Obsah
Glycerol je univerzálna zlúčenina používaná na výrobu mydla, pleťového mlieka, nitroglycerínu, konzervačných látok a lubrikantov. Pochopenie štruktúry glycerolu je kľúčom k pochopeniu mnohých procesov, pomocou ktorých sa môže uskutočniť.
štruktúra
Glycerol, tiež známy ako glycerín alebo glycerín, je alkohol s tromi atómami uhlíka s tromi naviazanými hydroxylovými skupinami (kyslík a vodík). V prírode glycerol existuje ako kostra esterov mastných kyselín, ktoré namiesto troch hydroxyskupín obsahujú tri molekuly mastných kyselín.
Prírodná výroba
Keď sa estery mastných kyselín kombinujú s lúhom na výrobu mydla, glycerol je vedľajší produkt, ktorý sa môže oddeliť od mydla. Medzi ďalšie dlho používané spôsoby výroby glycerolu patrí vysokotlakové štiepenie esterov mastných kyselín a transesterifikácia. Nedávno sa glycerol získal ako vedľajší produkt výroby bionafty.
Syntetická výroba
Glycerol môže byť tiež vyrobený z propénu alebo propylénu, petrochemickej zlúčeniny s tromi atómami uhlíka s dvojitou väzbou. Tri potrebné hydroxylové skupiny sa pridajú do trojuhlíkového reťazca. Syntetická výroba sa v porovnaní s prírodnou výrobou zvýšila v druhej polovici dvadsiateho storočia.