Obsah
Pokus s cukrovinkami je vynikajúci spôsob, ako ukázať študentom koncept odparovania a naučiť ich tvoriť kryštály. Kryštály cukroviniek sa tvoria, keď sa voda odparuje z nasýtenej cukrovej vody. Tento experiment sa môže uskutočniť v triede za účasti vašich študentov. Kým sa horúce cukrovinky tvoria niekoľko dní, vy a vaši študenti môžete pozorovať a zaznamenávať priebeh kryštalizácie. Každý deň urobte fotografiu, ktorá bude sprevádzať poznámky k triede.
Priveďte 1 šálku vody do varu na horúcej platni v triede alebo vo vedeckom laboratóriu na horáku. Pred pridaním ďalšieho množstva do cukru pomaly premiešajte. Pokračujte v pridávaní cukru, až kým sa už nerozpúšťa vo vode. Pridajte 2 až 3 kvapky potravinárskeho farbiva.
Roztok cukru vyberte z tepla a nechajte ho vychladnúť najmenej 20 minút. Ponorte paličku do roztoku cukru. Tyčinku pritlačte na cukor a nechajte cukoru čas na úplné vyschnutie na kúsku voskového papiera. Takto sa získajú kryštály z horských cukroviniek uredovaný povrch, na ktorom sa začne pestovať.
Dajte študentovi pripnúť špendlík na holý koniec paličky v kolmom uhle. Vložte paličku do pohára a uistite sa, že medzi paličkou a spodkom pohára je najmenej 1 palec. Pred naliatím roztoku do pohára odstráňte paličku, aby ste predišli rozliatiu.
Nalejte roztok cukru do sklenenej nádoby. Spustite špíz do roztoku cukru, aby špendlík na prádlo mohol ležať vodorovne cez ústa pohára. Keď je nádoba chladná na dotyk, umiestnite ju niekde, aby mohla nerušene zostať.
Pozorujte nádobu počas nasledujúcich siedmich dní a zaznamenajte všetky zmeny, ktoré sa vyskytnú. Vaša cukrovinka by mala byť pripravená do konca siedmeho dňa.