Obsah
- Louis Pasteur Životopis
- Molekulárna asymetria: Enantioméry
- Zárodky a spontánna generácia
- Pasteurov experiment: Fermentácia
- Teória chorôb klíčkov
- Pasteurov vynález: z vína a červov
- Pasteur a vakcíny
Louis Pasteur, francúzsky chemik a biológ z 19. storočia, je známy predovšetkým ako „otec teórie zárodkov“, pretože bol prvým vedcom, ktorý formálne podporil myšlienku, že mikróby alebo mikroskopické formy života boli zodpovedné za patogenézy (príčina a progresia) a prenos určitých chorôb u ľudí, hospodárskych zvierat a iných zvierat.
V dôsledku toho jeho práca v oblasti vakcín a bezpečnosti potravín viedla mnohých vedeckých historikov k pozorovaniu, že Pasteurova práca zachránila pravdepodobne viac ľudských životov ako ktokoľvek iný v análoch histórie.
Pasteur bol však architektom mnohých ďalších priekopníckych myšlienok vo svete prírodných vied, z ktorých niektoré nesúviseli alebo súvisia iba s jeho prácou v oblasti infekčných chorôb.
Okrem zavedenia konceptu molekulárnej asymetrie sa Pasteurovi pripisuje faktická úspora vinárskeho a hodvábneho priemyslu vo svojej rodnej Francúzsku.
Jeho predstavy o tom, ako mikroorganizmy vyvolávajú organizmus v boji proti útočníkom, viedli k tomu, že sa mu pripisoval „otec imunologie“, čo ho v skutočnosti urobilo „rodičom“ príbuzných, ale odlišných myšlienok v mikrobiológii.
Louis Pasteur Životopis
Pasteur, ktorý sa narodil v roku 1822 vo francúzskom Dole, sa rovnako ako mnoho známych osobností v porovnávacom úsvite moderného vedeckého bádania neobmedzil na jedinú disciplínu.
Ako syn významného seržanta, od ktorého získal silný pocit vlastenectva, bol Pasteur údajne iba priemerný študent ako dieťa, hoci mal zručnosti v kresbe a maľovaní; niektoré z jeho diel sú teraz vystavené v Pasteurovom inštitúte (Institut Pasteur).
Tvorivosť chlapcov neposlúchla jeho brilantnú budúcnosť vo vede, čo ho nakoniec viedlo k získaniu najvyššej vyznamenania Čestnej légie, Frances.
Po ukončení základnej školy v Arboise a strednej škole a vysokej škole v Besancon v roku 1843 viedol Pasteur do École Normale Supérieure v Paríži, kde sa neskôr stal riaditeľom vedeckých štúdií.
Pasteur získal vysokoškolské vzdelanie v odbore chémia, fyzika a matematika a od začiatku sa stal profesorom chémie na univerzite v Štrasburgu v roku 1848.
Tri z jeho piatich detí so svojou manželkou Marie Laurent, ktorú sa Pasteur oženil v roku 1849, zomreli na chorobu; Mnoho ľudí verí, že to bol hlavný faktor, ktorý ho prinútil skúmať choroby a choroby, skutočné príčiny prakticky všetkých neboli v tom čase známe.
Molekulárna asymetria: Enantioméry
Možno ako budúci herec, ktorý získal ocenenie Akadémie a ktorého počiatočná filmová úloha je nejasná, ale pôsobivá, nie je Pasteurovým prvým veľkým prínosom do súboru vedeckých poznatkov niečo, na čo si veľmi dobre spomínajú. Pasteur vytvoril koncept molekulárna asymetriaalebo koncept, že molekuly s rovnakým chemickým zložením a väzobným usporiadaním neboli všetky v skutočnosti rovnaké.
Vďaka starostlivým pokusom o vlastnostiach kyseliny vínnej rozptyľujúcej svetlo, ktoré sa nachádzajú vo víne (náznak jeho práce nasledovať), Pasteurov objav ukázal, že v zrkadlovom obraze môžu skutočne existovať chemicky „identické“ molekuly - „ľavotočivý“ a „pravý“ - handed "- formuláre.
Ďalej poznamenal, že všetky molekuly v živých veciach zostali ľavou rukou. Toto bolo životne dôležité pre pochopenie trojrozmerných štruktúr, najmä vo vede kryštalografie.
Zárodky a spontánna generácia
Predtým, ako prišiel Pasteur, väčšina ľudí verila v pojem spontánna generácia, myšlienka, že baktérie, mikróby, baktérie a život vo všeobecnosti sa objavili v podstate odnikiaľ alebo z vecí ako prach, mŕtve mäso a dokonca aj červy.
Rovnaká teória sa teda aplikovala na choroby: slabosť u jednotlivca as ňou spojené vnútorné fyzické zmeny sa predpokladali, že umožnili objavenie sa týchto choroboplodných zárodkov, čo spôsobuje choroby spontánnym spôsobom.
Na druhej strane Pasteur veril, že tieto choroby musia pochádzať z mikroorganizmov, ktoré pochádzajú zo živých vecí. To znamená, že teoretizoval, že „baktérie“ sa neobjavili od nuly; boli to živé veci samy o sebe. Dosiahol to pomocou série elegantných experimentov, ktoré dokázali, že kazenie potravín bolo výsledkom neviditeľných prvkov vo vzduchu.
Ľudia boli skeptickí, pretože Pasteur nebol ani lekárom, ale jeho práca viedla k vývoju antiseptík a revolučnej medicíny.
Pasteurov experiment: Fermentácia
Vo svojej dnes slávnej práci s účasťou kvasenie, čo je konverzia vedľajších produktov cukru na alkohol a kyselinu mliečnu nezávisle od kyslíka, ukázal to Pasteur droždie je živá vec a je aktívnou súčasťou procesu kvasenia, Bolo to dôležité v tom, že fermentácia bola zavedená ako biologický proces a nie iba chemický proces.
Pasteur preukázal, že keď bol vzduch čerpaný fermentačnou tekutinou, fermentácia sa zastavila. To ukázalo, že súčasťou procesu musí byť aj nejaký druh živého organizmu, ktorý vyžaduje prostredie bez kyslíka. Dokázal dokázať, že za rôzne typy fermentácie sú zodpovedné rôzne mikróby.
Teória chorôb klíčkov
Pasteur nebol prvý, kto navrhol, že neviditeľné veci v prostredí môžu spôsobiť choroby, ale ako prvý poskytol dôkazy o tomto tvrdení.
Pri pokusoch s hovädzím vývarom ukázal Pasteur, že jedlo by sa pokazilo, len ak by bolo vystavené mikróbom, ktoré už boli vo vzduchu. Tieto a podobné zistenia použil na vytvorenie komplikovaného teória zárodkov, v ktorej sa uvádza, že baktérie a mikróby spôsobujú choroby a že choroby a ich drobné príčiny existujú vo svete rovnako ako ľudia a iné zvieratá, a nie vznikajú de novo ("z ničoho").
To nebola iba akademická záležitosť. Izolovaním konkrétnej fyzickej príčiny chorôb ponúkol Pasteur nádej, že sa týmto chorobám dá predísť, a tak možno odradí úmrtia, ako sú tie, ktoré traja jeho deti a nespočetné množstvo ďalších v celej Európe - napríklad v „Čiernej smrti“ alebo búrickej epidémii zo 14. storočia spôsobeného Yersinia pestis baktérie - trpel.
Pasteurov vynález: z vína a červov
Po tom, ako pochopil, že jedlo a iné veci nie sú zlé pre záhadné alebo nepredvídateľné dôvody, ale kvôli baktériám, bol Pasteur pripravený riešiť problém s vínom z vlastnej krajiny.
Francúzsko sa už dávno na víne ekonomicky spoliehalo. Väčšina z toho kazila pri tranzite kvôli bakteriálnej kontaminácii, ale varenie vína, ktoré zabilo baktérie, zničilo produkt. Pasteur pomocou svojho podpisového metodického prístupu zistil, že zvýšenie vína na určitú strednú teplotu (55 ° C alebo asi 131 ° F) zabilo baktérie bez toho, aby sa víno zničilo.
Tento proces sa teraz vhodne nazýva pasterizácia, sa stala univerzálnym v potravinárskom priemysle.
Pasteuri pracujú s priadkou morušovou: Po zachránení vinárskeho priemyslu použil Pasteur svoje znalosti teórie zárodkov a chorôb na identifikáciu parazita, ktorý spôsoboval choroby priadky morušovej. S pomocou svojej manželky dokázal izolovať infikovaných červov, aby sa zbavili choroby, čím zachránil ďalšie dôležité odvetvie hospodárstva svojej krajiny.
Pasteur a vakcíny
V roku 1880, keď tlačil vek 60 rokov, ale stále aktívny ako vždy, vyvinul Pasteur - ktorému sa niekedy mylne pripisuje vytvorenie prvej vakcíny - myšlienku očkovania kurčiat. (Edward Jenner vyvinul vakcínu proti kiahňam na konci 17. storočia, ale bez pochopenia základného imunologického mechanizmu.)
Pasteur preukázal, že u kurčiat, ktoré boli naočkované (injikované) nevirulentnou (nespôsobujúcou chorobou) formou bakteriálneho ochorenia zvanou kuracia cholera, sa vyvinula rezistencia na virulentné (choroba spôsobujúce) druhy cholery.
Vakcína Pasteurs a ďalšie sa jej dnes páči, pretože používajú živé formy príslušného organizmu živé atenuované vakcíny, s „oslabeným“, čo znamená „zoslabený“.
Pasteur pokračoval v používaní rovnakých princípov na výrobu vakcíny proti antraxu a vakcíny proti besnote, ktorá preukázala, že bolo možné vytvoriť vakcíny proti chorobám spôsobeným vírusmi a nie baktériami, a tiež chrániť pred uhryznutím besného psa alebo iné besné zviera.
Na základe svojich príspevkov k teórii zárodkov a imunológii sa Pasteur môže považovať za otca mikrobiológie a preventívneho lekárstva všeobecne.