Obsah
Každá látka okolo vás, od pomarančovej šťavy, ktorú pijete, a vody, ktorú používate na kúpanie do slín v ústach, má pH. Testovanie pH kvapaliny, ktoré sa dá robiť rôznymi spôsobmi, vám povie, či je kyslé, zásadité alebo neutrálne. Na stupnici pH, ktorá prebieha od 0 do 14, 7 je neutrálny, všetko pod 7 je kyslé a všetko nad 7 je zásadité.
Sonda a Meter
Pred použitím sondy pH a glukomera na testovanie pH je potrebné kalibrovať glukomer v látke so známou hodnotou pH. Napríklad čistá alebo destilovaná voda má pH 7. Ak je to potrebné, upravte merač podľa toho. Pred vykonaním hlavného testu pH opláchnite sondu a glukomer čistou vodou a osušte čistým tkanivom. Odoberte vzorku tekutiny do čistej nádoby, ktorá je dostatočne hlboká na to, aby zakryla špičku sondy. Pomocou teplomeru skontrolujte teplotu vzorky a potom upravte glukomer tak, aby sa zhodoval s teplotou vzorky. Toto je dôležitý krok, pretože teplota vody ovplyvňuje citlivosť sondy. Vložte sondu do vzorky a počkajte, kým sa meranie ustáli, čo znamená, že merač dosiahol rovnováhu. Hladina pH vzorky je teraz pripravená na zaznamenanie.
Testovacie prúžky na pH
Testovacie prúžky na pH obsahujú sériu indikátorových pruhov, z ktorých každá mení farbu po vystavení roztoku. Sila kyselín a zásad na každej tyčinke sa líši. Odoberte vzorku tekutiny do čistej nádoby a uistite sa, že vzorka je dostatočne hlboká na to, aby zakryla testovací prúžok. Ponorte prúžok do vzorky na niekoľko sekúnd a počkajte, kým indikátorové pruhy na papieri nezmenia farbu. Porovnajte koniec testovacieho prúžku s farebnou schémou, ktorá bola dodaná s papierom, aby ste stanovili hladinu pH kvapaliny.
Šťava z červenej kapusty
Jedna zaujímavá metóda testovania pH kvapaliny používa ako indikátor pH pH červenej kapusty. Keď sa kapusta šťava zmieša s rôznymi tekutinami, roztok zmení farbu vďaka pigmentu v červenej kapuste zvanej flavín - antokyanín. Ak sa farba zmení na ružovú, pH je 1 až 2. Ak sa farba zmení na tmavo červenú, pH je 3 až 4. Ak sa farba zmení na fialovú, pH je 5 až 7. Ak sa farba zmení na modrú, potom sa farba zmení na modrú. pH je 8. Ak sa farba zmení na modro-zelenú, pH je 9 až 10. Ak sa farba zmení na zeleno-žltú, pH je 11 až 12. To znamená, že ružové a tmavočervené roztoky sú kyslé, fialové roztoky sú buď kyslé alebo neutrálne a modré, modrozelené a zeleno-žlté roztoky sú zásadité.