Obsah
- Indikátory pH v prírode
- Vplyv teploty
- Výroba biologicky rozložiteľného plastu
- Koľko živín sa stráca, keď uvaríme zeleninu?
Svet vedy sa otvára študentom, keď začínajú pracovať v laboratóriu. Zapojenie ich rúk do procesu zapája ich mozgy rôznymi spôsobmi z prednášky v triede. Najmä v mladšom vysokom veku, keď to môže byť prvýkrát vo vedeckom laboratóriu, dostanú študenti spokojnosť s dokončením hmatateľného projektu, zatiaľ čo sa učia súčasne.
Indikátory pH v prírode
Extrahovanú zelenú šťavu z kapusty môžete použiť ako prirodzený indikátor pH. Pri neutrálnom pH (pH 7) je šťava modrofialová. Keď do šťavy pridáte niečo kyslé, napríklad ocot, šťava z kapusty sčervená. Keď pridáte niečo zásadité, napríklad sódu do pečiva, šťava z kapusty sa zmení na modro-zelenú.
Papier s indikátorom pH môžete vytvoriť aj namočením filtračného papiera alebo iného porézneho papiera do kapusty a jeho vysušením na vzduchu.
Vplyv teploty
Ako ovplyvňuje teplota chemickú reakciu? Získajte dva rovnaké poháre. Naplňte jednu ľadovou vodou a druhú naplňte horúcou, ale nie vriacou vodou. Nalejte do každého tabletu tabletku na selekciu súčasne. Všimnite si, ako dlho trvá rozpustenie každej tablety.
Výroba biologicky rozložiteľného plastu
V laboratóriu alebo dokonca vo vlastnej kuchyni si môžete vytvoriť formu biologicky rozložiteľného plastu, počínajúc mliekom. Vložte 2 šálky mlieka do silného hrnca a zahrievajte takmer na bod varu, potom pridajte 4 čajové lyžičky octu. Miešajte, keď sa začínajú tvoriť syreniny. Vypustite zmes cez cedník a nechajte syreniny vychladnúť a formujte syreniny do požadovaného tvaru. Porovnajte tento plast s akýmkoľvek plastom v okolí vašej školy alebo domu - je váš tvrdší, pružnejší, má inú farbu?
Koľko živín sa stráca, keď uvaríme zeleninu?
V tomto experimente budete testovať vodu na prítomnosť vitamínu C pred a po uvarení mrkvy. Ak je po varení mrkvy vo varnej vode prítomná vysoká koncentrácia vitamínu C, môžete predpokladať, že počas procesu varenia sa stratilo veľa výživných látok.
Na testovanie prítomnosti vitamínu C v roztoku budete používať kukuričný škrob a jód. Kombinácia kukuričného škrobu a jódu zmení vodu na modrú, ale keď k tomuto roztoku pridáte vitamín C, zmes sa vyčíri. Na vykonanie experimentu odoberte vzorku vody pred varením mrkvy a pridajte ju do zmesi vody, kukuričného škrobu a jódu; toto by malo zostať modré. Mrkvy varte, kým nie sú mäkké. Potom odoberte vzorku vody na varenie a pridajte ju do rovnakého roztoku kukuričného škrobu a jódu. Zostane modrá alebo je jasné?