Ako vypočítať pomer hustoty

Obsah

• Základy hustoty
• Výpočet hustoty vzduchu
• Rýchle spôsoby odhadu zmien hustoty vzduchu
• Čo je pomer hustoty?
• Jemnosti pomeru hustoty pri pečení koláča

Vo všeobecnosti pomer porovnáva dve veličiny, ktoré majú rovnaké jednotky, na účely určenia číselnej hodnoty, ktorá sa vzťahuje na tieto dve veličiny.

Napríklad v receptoch na torty je bežné, že zložky sa musia zahrnúť do hmotnostných pomerov. Hmotnosť cukru v koláči by sa mala rovnať hmotnosti múky, to však neznamená, že sa pridajú v rovnakých objemoch. Prečo je to tak?

Základy hustoty

Po prvé, všeobecný vzorec hmotnostnej hustoty je hmotnosť, ktorá zaberá jednu jednotku objemu na jednotku objemu. Hustota je jednoducho spôsob, ako opísať, ako sa nejaký materiál distribuuje. Existuje veľa druhov hustôt: Akékoľvek množstvo, ktoré je opísané ako množstvo na jednotku plochy, objemu alebo inej priestorovej jednotky, je hustota.

Pri porovnávaní iných materiálov je užitočné pamätať na hustoty niektorých bežných materiálov. Hustota vody je 1 g / ml a hustota vzduchu pri štandardnom tlaku a teplote je približne 1,18 krát 10^-3 g / cm³.

Výpočet hustoty vzduchu

Výpočet hustoty vzduchu závisí od niekoľkých faktorov, ako je atmosférický tlak, Pa teplota, T, zákon o ideálnom plyne je najlepší spôsob, ako určiť vzťah medzi tlakom, teplotou a hustotou vzduchu, ρ.

Ideálny zákon o plyne je: P _ = rT_ρ, ak tri fyzikálne množstvá súvisia so špecifickou plynovou konštantou pre suchý vzduch, r ( r = 287,058 J / kg K, pre P v jednotkách Pascalov, T v jednotkách Kelvínov a ρ v kg / m³).

Z tejto rovnice môžeme rýchlo usporiadať premenné, aby sme videli, ako sa mení hustota vzduchu v závislosti od tlaku a teploty. Po prestavení dostaneme: ρ = P / rT, Týmto môžeme rýchlo zistiť, čo sa stane, keď sa zmení jedna z fyzikálnych veličín.

Rýchle spôsoby odhadu zmien hustoty vzduchu

Umožňuje udržať konštantný tlak a zistiť, čo sa stane, keď sa teplota zmení. Ak sa teplota zvýši, menovateľ sa zvýši, zatiaľ čo čitateľ zostane konštantný. To znamená, že sa zníži hustota vzduchu. Podobne, ak sa tlak zvýši, zatiaľ čo teplota zostane konštantná, zvýši sa hustota vzduchu.

Je užitočné pamätať si na tieto vzťahy alebo jednoducho na zákon o ideálnom plyne, aby bolo možné rýchlo určiť, ako hustota vzduchu závisí od faktorov prostredia, ako je tlak a teplota.

Môže byť tiež užitočné vypočítať pomery hustoty vzduchu, aby sa určilo, či sa environmentálne faktory zvýšili alebo znížili s cieľom spôsobiť zmenu hustoty.

Čo je pomer hustoty?

Pomer hustoty je jednoducho spôsob, ako porovnať dve hustoty, ktoré sú v rovnakých jednotkách. Hustoty tuhých látok a kvapalín sa zvyčajne porovnávajú s hustotou vody. Pre plyny je štandardným porovnaním vzduch. Tento pomer má vďaka štandardizácii osobitné meno: merná hmotnosť.

Merné hmotnosti preto nie sú jednotkové a sú jednoducho numerickým faktorom, ktorý je možné vynásobiť štandardizačným médiom (voda alebo vzduch v závislosti od uvažovaného materiálu) na stanovenie hustoty materiálu.

Jemnosti pomeru hustoty pri pečení koláča

A čo torta? Ako zistíme, koľko cukru a múky náš koláč potrebuje? Pamätajte, že hmotnosť týchto dvoch by mala byť podobná, to však neznamená, že môžeme do každého cesta vložiť šálku každého z nich.

Hustota granulovaného cukru je 0,85 g / cm³a hustota univerzálnej múky je 0,53 g / cm³, Ihneď môžeme vypočítať pomer hustoty cukru k múke: 0,85 / 0,53 = 1,6. Z toho vieme, že v rovnakom objeme cukru a múky bude cukor 1,6-krát ťažší.

Ak teda recept vyžaduje 1 šálku cukru, musíme pridať 1,6 šálky univerzálnej múky, aby sa pomer udržal a náš koláč správne stúpal.

Je zrejmé, že pomery sú skvelý spôsob, ako rýchlo určiť, ako spolu súvisia masy a objemy rôznych materiálov.