Glykolýza je pojem, ktorý opisuje sériu reakcií, ktoré prebiehajú v rôznych organizmoch, pri ktorých sa rozloží glukóza a tvoria dve molekuly pyruvátu, dve molekuly NADH a dva adenozíntrifosfát alebo ATP. ATP je hlavná molekula používaná pre energiu vo väčšine živých organizmov. Jedna molekula ATP obsahuje 7,3 kcal energie, zatiaľ čo jedna molekula glukózy má potenciál produkovať energiu ekvivalentnú 720 kcal. Teoretická účinnosť glykolýzy ako prostriedku na výrobu energie v bunke sa dá ľahko vypočítať pomocou týchto hodnôt.
Stanovte množstvo energie produkovanej glykolýzou v kilokalóriách. To sa dosiahne vynásobením počtu mólov ATP vytvorených množstvom energie v kcal na mól každej molekuly ATP. V glykolýze sa vyrábajú 2 móly ATP, pričom každý mól obsahuje 7,3 kcal na jeden mól, čo vedie k celkovo 14,6 kcal vyrobenej energie: 7,3 kcal / mol ATP * 2 mol ATP = 14,6 kcal.
Nastavte pomer množstva energie vyrobenej v glykolýze k celkovému množstvu energie v jednej molekule glukózy: 14,6 kcal / 720 kcal.
Rozdeľte predtým stanovený pomer a výsledok prepočítajte na percento, aby ste identifikovali účinnosť glykolýzy. Pri glykolýze je z jednej glukózovej molekuly obsahujúcej 720 kcal vyrobených 14,6 kcal energie, čo znamená, že účinnosť glykolýzy je 2%: 14,6 kcal / 720 kcal = 0,02 alebo 2%.