Chemikálie možno voľne rozdeliť do dvoch extrémov: kyseliny a zásady. Stupnica pH presne meria, kde chemikália spadá medzi jeden z týchto dvoch extrémov. Stupnica meria 0 až 14; čím nižšie číslo, tým kyslejšia látka je. Napríklad voda má pH 7 a považuje sa za neutrálnu (ani kyslá, ani zásaditá). PH chemikálie môžete určiť pomocou prúžku s indikátorom pH a skontrolovaním farby prúžkov na pH grafe. Pre väčšiu zábavu zmerajte pH citrónovej šťavy.
Kúpte si niektoré prúžky s indikátorom pH. Tieto prúžky sa predávajú cez internet; nachádzajú sa tiež v železiarňach, kde sa predávajú bazény a záhradné chemikálie.
alebo si vytvorte vlastnú farebnú schému pH. (Štátna univerzita v Severnej Karolíne má jednu k dispozícii online; pozri referencie.)
Indikátor pH ponorte do pohára citrónovej šťavy. Otočte indikátorový prúžok v citrónovej šťave asi minútu.
Počkajte, kým sa nezmení farba indikátora pH; nenechajte prúžok úplne vyschnúť.
Porovnajte farbu indikátorového pruhu pH so svojím farebným grafom pH. Citrónová šťava má pH 2,3; je to veľmi kyslá látka. Pri kontrole farebnej schémy by mal byť prúžok pH žltý až žltozelený.