Obsah
Oxidácia nastane, keď atóm alebo molekula stratí elektrón. Je to základná chemická reakcia, ktorá ovplyvňuje veľa vecí vo vnútri aj mimo tela. To je dôvod, prečo plátky jabĺk zhnednú a haliere sú nudné. Dva koncepty tvoria jadro niektorých osvetľujúcich chémií súvisiacich s oxidáciou.
Jablká a oxidácia
Projekt ľahkej chémie spočíva v jednoduchom zhromaždení niektorých jabĺk a ich krájaní na otvorené plátky. Keď je vnútorná časť jabĺk vystavená vzduchu, kyslík prichádza do styku s enzýmom, ktorý spôsobuje chemickú reakciu, čím normálne biele mäso jablka zhnedne. Niektoré druhy jabĺk zhnednú rýchlejšie ako iné, preto vyberte odrodu na ilustráciu toho, ako sa chemické reakcie nevyskytujú vždy rovnakou rýchlosťou.
Prevencia oxidácie
Použite jablká znova, aby ste ukázali, ako zastaviť chemickú reakciu. Zhromaždite niekoľko bezpečných predmetov pre domácnosť, ktoré sú na rôznych miestach v spektre pH. Napríklad si vyberte sódu na pečenie zmiešanú s vodou, ktorá je zásaditá, a citrónovú šťavu, ktorá je kyslejšia. Jeden koniec plátky ponorte do zásaditého roztoku a druhý koniec do jedného, ktorý je kyslý. Kyslejšie roztoky by mali proces hnednutia lepšie zastaviť ako zásadité roztoky. Dôvodom je skutočnosť, že kyselina reaguje s kyslíkom vo vzduchu a v podstate blokuje interakciu s plátkami jabĺk.
Rezavé železo
Hrdzavý kov je ďalším znakom oxidácie a jadrom ďalšieho experimentu ľahkej chémie. Zhromaždite vankúšik z nehrdzavejúcej ocele, nádobu, vodu, ocot a bielidlo. Vložte podložku z oceľovej vlny do nádoby naplnenej vodou a pridajte asi polievkovú lyžicu octu a bielidla. Po niekoľkých hodinách sa ocot zje na antikoróznom povlaku na oceľovej podložke. Potom kyslík v bielidle spôsobí, že vankúšik začne hrdzaviť, a ukazuje rýchlu verziu toho, čo sa stane s kovom v autách, keď sa farba odštiepi.
Vďaka Pennies opäť lesknú
Meď sa ľahko viaže s kyslíkom a vytvára špinavú vrstvu oxidu medi na halieroch. Pre tento projekt chémie zbierajte zbierku matných halierov. V nekovovej miske vytvorte roztok vody a octu. Vytvorte ďalšie riešenie vodou a jedlou sódou. Do každej misky umiestnite polovicu halierov. Po 10 minútach ich vyberte a opláchnite vodou. Haliere z ocotovej misy by mali byť lesklejšie, pretože kyselina v ocote môže oddeľovať oxid medi a zanechávať lesklý, neoxidovaný cent.