Obsah
Rovnaká technológia, ktorá produkuje najskoršie formy zmrzliny, zchladí vaše nápoje rýchlejšie ako v chladničke. Miešaním soli, vody a drveného ľadu v správnom pomere sa vytvorí ľadový roztok s teplotou, ktorá je výrazne pod bodom mrazu vody. Nasýtený soľný roztok môže produkovať teploty až -5 stupňov Celzia. Slaná ľadová kaša sa môže použiť ako lacný chladiaci kúpeľ na rýchle ochladenie všetkého, čo je v nej ponorené.
Pripravte nasýtený roztok slanej vody v izolovanej vedre pridaním 6 uncí stolovej soli k pintu vody s izbovou teplotou. Roztok pridajte drevenou lyžičkou, kým sa soľ úplne nerozpustí, a potom pridajte ďalšiu malú vodu a 6 uncí soli. Nepoužívajte viac ako polovicu vedra vody, aby ste predišli pretečeniu, keď sa pridá ľad.
Pridajte trochu drveného ľadu do vedra a miešajte drevenou lyžičkou, keď pridávate ľad. Pokračujte v pridávaní ľadu do suspenzie, kým sa nedosiahne požadovaná hladina v vedre. Nedovoľte, aby sa ľadová suspenzia dostala do kontaktu s holou pokožkou, pretože teplota nasýtenej suspenzie soli a ľadu rýchlo klesne pod bod mrazu vody. Kontakt s pokožkou môže spôsobiť zranenie.
Nápoje pomaly spusťte do kalu pomocou klieští. Pád plechoviek do vedra môže spôsobiť postriekanie a možné zranenie. Nápoje nechajte pod povrchom ľadovej kaše päť minút a potom ich vyberte z vedra pomocou klieští.