Obsah
Trávenie je proces, ktorý premieňa kúsky jedla na malé cukry, aminokyseliny, mastné kyseliny a nukleotidové zložky. Tieto malé molekuly používajú všetky bunky v tele na výrobu nových proteínov, nukleových kyselín, tukov, cukrov a teda energie potrebnej na spustenie všetkých aktivít bunky. Bez tráviacich enzýmov by neexistovali suroviny na udržanie fungovania buniek.
význam
Tráviace enzýmy sú rozhodujúce pre rozklad potravín, takže ich telo môže absorbovať. Akonáhle sa jedlo rozloží na menšie molekuly, ktoré sa môžu absorbovať do krvného riečišťa, živiny sa môžu distribuovať do všetkých buniek v tele a použiť na podporu všetkých bunkových aktivít.
funkcie
Tráviace enzýmy sú proteíny, ktoré narušujú špecifické molekulárne väzby. Väzby uvoľňujú menšie molekuly z väčších potravinových častíc v tráviacom systéme. Mnoho rôznych tráviacich enzýmov pracuje postupne na premene jedla na malé molekuly, ktoré môžu vstúpiť do krvného obehu.
druhy
Existujú enzýmy špecifické pre lipidy (lipázy), proteíny (peptidázy) a sacharidy. Škroby sú polysacharidy, ktoré sú tvorené mnohými molekulami cukru, ktoré sú navzájom spojené, a štiepia sa amylázami. Existujú špecifické enzýmy, ktoré štiepia špecifické páry molekúl cukru po tom, ako amyláza rozdelí škroby na disacharidy (dve molekuly cukru spolu spojené). Iné tráviace enzýmy sú špecifické na trávenie nukleových kyselín (molekuly DNA a RNA).
umiestnenia
Trávenie začína v ústach. Keď zuby drvia jedlo na menšie kúsky, amyláza začne štiepiť škroby na cukry a lipázy začnú štiepiť lipidy. Žalúdok rozdeľuje potravu kombináciou kyslých, zmiešavacích a žalúdočných enzýmov (ktoré pôsobia pri kyslom pH žalúdka). Pankreas vytvára amylázu, lipázu a rôzne enzýmy, aby sa rozpadli proteíny, akonáhle je jedlo v črevách. Črevá majú na membráne črevných buniek niekoľko enzýmov typu „kefa na hraniciach“, ktoré štiepia disacharidy, malé peptidy a nukleotidy na menšie molekuly.
výhody
Akonáhle sa jedlo rozloží na malé molekuly (jednotlivé molekuly cukru, aminokyseliny, mastné kyseliny a zložky nukleových kyselín), molekuly živín môžu vstúpiť do krvi. Mastné kyseliny prechádzajú cez bunkové membrány čreva a vstupujú do krvi. Iné živiny viažu špecifické proteíny na črevnú bunkovú stenu a sú transportované cez črevné bunky a uvoľňované do krvi. Živiny v krvi sa viažu na receptory na bunkách v tele a prijímajú ich bunky, aby poskytli energiu a stavebné bloky pre molekuly, ktoré bunky potrebujú, aby správne fungovali.