Obsah
Litmus papier je nástroj používaný na testovanie, či je látka kyslá alebo zásaditá. Ak sa látka rozpustí vo vode, výsledný roztok spôsobí, že lakmusový papier zmení farbu. Kyslosť alebo zásaditosť roztoku je určená koncentráciou iónov vodíka alebo sily vodíka vyjadrenou ako hodnota pH. Lakmusový test poskytuje rýchly výsledok, ale nemôže určiť úroveň kyslosti alebo zásaditosti roztoku.
Kyseliny a zásady
Kyseliny a zásady môžu byť definované rôznymi spôsobmi pomocou rôznych parametrov. Lekár z 19. storočia Svante Arrhenius definoval kyseliny a zásady podľa iónov, ktoré vydávajú vo vodných roztokoch. Kyseliny sú zlúčeniny, ktoré poskytujú vodíkové ióny (H+), keď sú rozpustené vo vode, a bázy poskytujú hydroxidové ióny (OH-) po rozpustení vo vode. Napríklad kyselina chlorovodíková (HCI) sa disociuje vo vode za vzniku hydróniového iónu (H3O+) a chloridový ión (Cl-). Báza, ako je amoniak (NH3) sa disociuje vo vode za vzniku amónneho iónu (NH4+) a hydroxidový ión (OH-). Zjednodušene povedané, kyseliny všeobecne chutia kyslé, ako je citrónová šťava a bázy sa cítia klzké ako mydlo.
Základy stupnice pH
pH je hodnota, ktorá vyjadruje koncentráciu vodíka v roztoku. Stupnica pH sa pohybuje od 0 do 14 a zodpovedá zápornému logaritmu koncentrácie vodíkových iónov. Čistá voda je neutrálna a má pH 7. Roztoky s pH nižším ako 7 sú kyslé, zatiaľ čo roztoky s pH vyšším ako 7 sú zásadité alebo zásadité. Citrónová šťava a žalúdočná kyselina majú pH okolo 2. Káva má pH okolo 5. Krv je mierne zásaditá a jej pH je blízke 7,4. Bieliace a čistiace prostriedky pre domácnosť majú hodnoty pH približne 9, respektíve 12.
Litmus Paper
Litmus papier je jedným z indikátorov kyslej bázy. Je k dispozícii v červenej, modrej a neutrálnej variácii. Papier je naplnený farbivom získaným z lišajníkov, ktoré mení farbu v reakcii na prítomnosť kyseliny alebo zásady. Červený papier sa používa na detekciu alkalického pH a zmení farbu na modrú v prítomnosti bázického roztoku. Modrý lakmusový papier sa používa na testovanie kyselín a pri kontakte s kyslým roztokom zmení farbu na červenú. Neutrálny lakmusový papier je fialový a zmení farbu na červenú alebo modrú v závislosti od toho, či je testovaný roztok kyslý alebo zásaditý.
Vykonanie testu Litmus
Litmus papier dáva užívateľovi všeobecný náznak kyslosti alebo zásaditosti, pretože koreluje s odtieňom červenej alebo modrej, ktorým sa papier otáča. Na testovanie pH látky ponorte prúžok lakmusového papiera do roztoku alebo pomocou kvapkadla alebo pipety nakvapkajte malé množstvo roztoku na lakmusový papier. Modrý lakmusový papier môže označovať kyselinu s pH medzi 4 a 5 alebo nižším. Červený lakmusový papier môže mať bázu s pH vyšším ako 8. Ak má roztok pH medzi 5 a 8, na lakmusovom papieri sa prejaví malá zmena farby. Základňa testovaná s modrým lakmusovým papierom nevykazuje žiadne zmeny farby, ani kyselina testovaná s červeným lakmusovým papierom nezaregistruje zmenu farby.
Obmedzenia litmusovej knihy
Pomocou testu lakmusového telesa je rýchly a ľahký spôsob, ako zistiť, či je roztok kyslý alebo zásaditý. Papier Litmus je lacný, prenosný a dokáže testovať kyslosť a zásaditosť iba pomocou malého množstva roztoku. Nemôže však poskytnúť skutočné pH pre látku okrem toho, že indikuje, či je pH približne nižšie ako 5 alebo vyššie ako 8. Litmus papier nie je vhodný na testovanie látok s pH, ktoré je bližšie k neutrálnej hodnote.