Obsah
Slanosť akejkoľvek kvapaliny je odhad koncentrácie rozpustených solí, ktoré drží. V prípade sladkej vody a morskej vody sú týmito soľami zvyčajne chlorid sodný, známy ako obyčajná soľ, spolu so síranmi kovov a hydrogenuhličitanmi kovov. Slanosť sa vždy vyjadruje v metrických jednotkách množstva gramov soli v jednom litri vody alebo podľa hmotnosti ako počet gramov soli na milión gramov vody (ppm). Atmosférické plyny sa rozpúšťajú v sladkej a morskej vode. Rozpustnosť - schopnosť špecifického plynu sa rozpúšťať vo vode - závisí od množstva vzájomne prepojených premenných, ako je teplota, tlak a chemický obsah vody.
elektrolyty
Voda je polárna molekula. To znamená, že vodíkové a kyslíkové komponenty majú rovnaké a opačné elektrické náboje. Soľ sa rozpúšťa vo vode, pretože molekuly vody oddeľujú sodné a chloridové ióny. Výsledné riešenie sa nazýva elektrolyt, pretože môže viesť elektrinu. Čistá voda je zlý elektrický vodič.
Vysolenie
Schopnosť vody rozpúšťať plyny klesá s pridaním elektrolytov. Soľné ióny priťahujú molekuly vody a zanechávajú tak menej iónov vodíka a kyslíka na zachytenie a disociáciu molekúl plynu. Obsah oxidu uhličitého v nápoji sýtenom oxidom uhličitým vyprchá, ak sa k nemu pridá soľ. Je to „solenie“ a líši sa podľa zloženia soli.
Rozpustený kyslík
Kyslík obsahuje 20,9% atmosférických plynov, ale jeho rozpustnosť vo vode je oveľa nižšia. Za normálnych okolností sa asi 12 dielov kyslíka môže rozpustiť v milióne dielov vody. Zdrojmi tohto kyslíka sú fotosyntéza atmosféry a rastlín, ktorá produkuje kyslík ako konečný produkt. Vysoká koncentrácia rastlinného života vo vode môže zvýšiť hladinu rozpusteného kyslíka na 20 ppm.
teplota
Vyššie teploty znižujú schopnosť vody rozpúšťať kyslík. Bubliny vzduchu vychádzajúce z vriacej vody ukazujú tento účinok.
Sladká voda
Rieky, potoky a iné systémy sladkej vody majú obvykle koncentráciu kyslíka 6 ppm alebo vyššiu. Ryby a iné sladkovodné vodné organizmy nemôžu prežiť pod koncentráciou kyslíka 4 ppm.
morská voda
Sodné a chloridové ióny tvoria 85 percent rozpustených iónov v morskej vode. Salinita morskej vody sa zvyšuje v oblastiach, ako sú polárne oblasti, kde je odparovanie väčšie ako zrážky. Nižšie teploty polárnych oblastí tiež zvyšujú slanosť morskej vody. Vyššie zrážky v rovníkových oblastiach spolu s vyššími teplotami znižujú slanosť morskej vody a umožňujú vyšší obsah kyslíka v týchto vodách.