Obsah
Citróny môžu byť príliš kyslé, aby mohli byť obľúbeným ovocím pre deti. Môžu sa však použiť ako vyučovacia téma na začatie vyučovania širokého spektra predmetov. Citróny sa pestujú v mnohých častiach sveta, čo môže viesť k diskusiám o geografii a vedecká hodina by mohla zahŕňať diskusiu o výhodách citrónov pre zdravie alebo o účinkoch ich kyslosti. Lekcie varenia môžu preskúmať mnoho spôsobov, ako sa citróny môžu použiť na ochutenie chutných pochúťok.
Kde citróny rastú
••• IvanMikhaylov / iStock / Getty ImagesCitróny sa najskôr pestovali pred viac ako 4 000 rokmi v juhovýchodnej Ázii a neskôr sa rozšírili na Stredný východ a potom do stredomorského regiónu Európy. Christopher Columbus uviedol do nového sveta citrónové semienka a španielski misionári vysadili prvé citrónové háje v Kalifornii v 17. storočí. Kalifornia dnes dodáva väčšinu citrónov v Spojených štátoch, pričom Arizona prichádza na druhom mieste a Texas a Florida sú jediné ďalšie štáty, ktoré podporujú pestovanie citrónov ako priemysel.
Citrónová výživa
Citróny sú nízkokalorické jedlo s priemerom iba 15 kalórií na ovocie strednej veľkosti. Majú nulový tuk, cholesterol alebo sodík a iba 5 gramov uhľohydrátov. Jeden citrón však poskytuje takmer 10 percent odporúčanej dennej hodnoty vlákniny z potravy, spolu so 40 percentami odporúčaného vitamínu C. Citróny sú tiež vysoko v zlúčenine nazývanej limonoidy, ktorá má vlastnosti na boj proti rakovine. Vedci pridružení k Centru zdravotníctva pre vedecký systém univerzity A&M v Texase a Ministerstvu poľnohospodárstva USA, Ministerstvu poľnohospodárstva, Regionálnemu výskumnému stredisku západného regiónu sa zistilo, že citrusové limonoidy dokázali v jednom vydaní štúdie uverejnenej v roku 2004 v časopise 2004 uverejniť „50% rakovinových nádorov“. poľnohospodárskych potravín a chémie. "
Na čo sa citróny používajú
••• Lepas2004 / iStock / Getty ImagesPribližne jedna tretina všetkých citrónov pestovaných v USA sa spracúva na použitie v džúsoch a koncentrátoch. Citrónová kôra sa používa na ochutenie koláčov, sušienok a iných dezertov, zatiaľ čo olej získaný z kôry je súčasťou mnohých značiek čistiacich prostriedkov, leštidla na nábytok, mydla, šampónov a dokonca aj parfumov. Vysoký obsah kyseliny v citrónovej šťave umožňuje jej použitie na bielenie tkanín a čistenie kovov. Táto kyselina sa dá dokonca použiť na vytvorenie batérie s nízkym výkonom, pretože pripojenie elektród k citrónu spôsobí malý elektrický náboj.
Lemon World Records
Najväčší citrón v zázname vážil takmer 12 libier a meral 29 palcov okolo a 13,7 palcov dlhých. Pestoval ho v roku 2003 poľnohospodár v Izraeli, aj keď nie je známe, na čo ho použil po jeho vyzdvihnutí. Jedna vec, ktorú neurobil, bolo použiť na nastavenie ďalšieho záznamu pre najrýchlejšiu spotrebu citrónov na svete - tento záznam patrí mužovi, ktorý olúpal a zjedol citrón vážiaci niečo cez 5 uncí za 8,25 sekundy.