Obsah
Chemická báza (alebo zásaditá látka) je látka, ktorá prijíma H + alebo vodíkové ióny. Oddeľuje sa vo vode a je dobrým vodičom elektriny. Základňa zmení farbu lakmusového papiera na modrú, čo naznačuje jeho zásaditosť. Kyselina je zlúčenina, ktorá sa rozpúšťa vo vode a uvoľňuje ióny vodíka. Kyseliny a zásady sú všeobecne chemicky aktívne v tom, že môžu reagovať s mnohými ďalšími látkami. Výsledkom je, že sa bežne vyskytujú v rôznych domácich aplikáciách, najmä ako čistiace prostriedky a v kuchyni.
Prášok na pečenie
Jedlá sóda je všeobecný názov pre hydrogenuhličitan sodný, známy chemicky ako NaHC03. Nazýva sa tiež hydrogenuhličitan sodný, sóda na varenie a sóda na chlieb. Jedlá sóda na pečenie sa vyrába reakciou oxidu uhličitého, amoniaku, chloridu sodného (soľ) a uhličitanu vápenatého vo vode. Prirodzene sa vyskytujúce ložiská zlúčeniny sa ťažia z geologických formácií veku Eocén (približne pred 48 miliónmi rokov). Hlavným zdrojom hydrogenuhličitanu sodného je útvar Green River (Piceance Basin) v Colorade. Sóda na pečenie sa používa predovšetkým na pečenie. Reaguje s ostatnými zložkami a uvoľňuje oxid uhličitý, ktorý pomáha zvyšovať cesto. Zriedený roztok jedlej sódy pre domácnosť môže liečiť pálenie záhy a poruchy trávenia. Funguje ako ústna voda, lieči choroby ďasien a zmierňuje uhryznutie hmyzom. Ako alternatíva komerčnej zubnej pasty sa môže použiť pasta z peroxidu vodíka a hydrogenuhličitanu sodného. Jedlá sóda je účinný čistiaci prostriedok a odstraňuje silné škvrny (víno, čaj a káva) z pohárov a tkanín.
Zriedené mydlá
Hydroxid draselný alebo hydroxid sodný (KOH alebo NaOH) reaguje s triglyceridmi za vzniku mydla (proces sa nazýva saponifikácia, reakcia silnej alkálie s tukmi a olejmi). Mydlo má alkalickú povahu a je účinným čistiacim prostriedkom. Je to užitočné mierne antiseptické činidlo a dokáže liečiť otravu ťažkými kovmi. Zriedený roztok mydla vytvára účinný insekticíd pri postrekovaní na záhradné rastliny.
Amoniak pre domácnosť
Amoniak pre domácnosť (hydroxid amónny) je bežná báza a je účinným odstraňovačom škvŕn a škvŕn. Používa sa na čistenie zlatých a strieborných šperkov, porcelánu, skla, nehrdzavejúcej ocele, mosadze a rôznych škvŕn (krv, pot, škvrny červeného vína a značenie perom).
Ocot pre domácnosť
Ocot je bežná domáca kyselina, ktorá sa vyrába z fermentovaného etanolu, kyseliny octovej a malého množstva kyseliny citrónovej a kyseliny vínnej. Existujú rôzne druhy octu vrátane sladu, vína, jablčného muštu, palmy, rande, balzamu a medu. Ocot sa bežne používa na prípravu nakladaných uhoriek, octovníkov, šalátových dresingov a sushi, ryže a dochucovadiel. Biely ocot je bežný čistiaci prostriedok a používa sa na odstránenie tvrdých usadenín z kávovarov, skla a iných hladkých povrchov. Je tiež účinný proti burinám.
Kyselina citrónová
Kyselina citrónová sa používa ako doplnková látka v potravinách, ako konzervačná látka a ako účinný čistiaci prostriedok. Prirodzene sa vyskytuje v určitých druhoch ovocia, ako sú pomaranče a citróny.