Obsah
Paleolitická éra alebo staršia doba kamenná znamenala prvé a najdlhšie obdobie ľudskej histórie. Začínajúc pred 4 miliónmi rokov a pokračujúcimi až do 10 000 ° C, bolo vidieť, že vražední homosexuáli žijú ako krupitelia a spotrebúvajú dostupné zdroje potravy. Vedci kedysi verili, že títo prvotní ľudskí predkovia boli väčšinou vegetariáni a mäso jedli iba zriedka. Nový výskum to však komplikuje. Hoci najskoršie hominidy boli primárne bylinožravce, neskôr sa skupiny viac zamerali na ryby a živočíšne bielkoviny. Táto zmena v strave viedla k určitým vývojovým zmenám, ktoré viedli k vzostupu moderných ľudí.
TL; DR (príliš dlho; neprečítané)
Paleolitická éra sa začala pred 4 miliónmi rokov a pokračovala až do 10 000 ° C. Včasné hominidy žili ako potomky a konzumovali akékoľvek dostupné zdroje potravy, zbierali orechy, bobule a inú divú vegetáciu. Bez náradia dokázali konzumovať mäso iba vyplachovaním vajíčok alebo zbieraním jatočných tiel zanechaných predátormi.
Pred 1,5 miliónom rokov vyvinul Homo erectus nástroje na lov a mäsiarstvo. Vedci sa domnievajú, že vtedy mäso v hominidovej strave prevzalo rastlinné zdroje.Na konci paleolitickej éry, 65 percent hominidovej stravy pochádzalo zo zvierat. Niektoré hominidné druhy využívali jelene, ošípané, byvoly, ovce a dokonca aj nosorožce a neandertálci tiež konzumovali veľké množstvo sladkovodných rýb.
Skoré pástenie
Niekoľko existujúcich zubných zvyškov ukazuje, že najskoršie hominidy žili zhromažďovaním orechov, bobúľ a inej divokej vegetácie. Bez náradia dokázali konzumovať mäso iba vyplachovaním vajíčok alebo zbieraním jatočných tiel zanechaných predátormi. Ich telesná štruktúra bola rovnako ako bylinožravec. Výraznejšia povesť s veľkými mlecími stolicami, ako napríklad mlyny Australopithecus anamensis, uľahčila rozklad rastlinných vlákien. Ich tráveniu napomohlo väčšie tráviace traktum so špecializovanými enzýmami. Postupne sa však s postupujúcim primitívnym nástrojom dramaticky zvyšovala spotreba mäsa.
Primitívny lov
Pred 1,5 miliónom rokov vyvinul Homo erectus nástroje na lov a mäsiarstvo. Vedci sa domnievajú, že vtedy mäso v hominidovej strave prevzalo rastlinné zdroje. Na konci paleolitickej éry, zhruba 65 percent všetkého príjmu potravy pochádzalo zo zvierat. Rôzne lokality v Číne ukazujú, že Peking Man využíval jelene, ošípané, byvoly, ovce a dokonca aj nosorožce. Značky mäsiarstva sa našli aj na živočíšnych kostiach v celej Európe. Vo veľmi zriedkavých nálezoch archeológovia v 50-tych rokoch objavili kostru jeleňa s neandertálskym oštepom stále nedotknutým.
Paleolitický rybolov
Podľa chemickej analýzy vedci zistili, že európski neandertálci jedli na veľkom množstve sladkovodných rýb. Zdá sa, že v určitých pobrežných oblastiach Atlantiku boli ryby primárnym zdrojom bielkovín. Zatiaľ čo noví neandertálci lovili surové kopije, moderní ľudia, ktorí ich nahradili pred 40 000 rokmi, vymysleli háčiky z drobných zvieracích kostí. V tomto bode však hominidické skupiny tiež konzumovali mäkkýše. Určili to archeologické nálezy v Keni, Číne a inde.
Výživa a vývoj
V súčasnosti existuje veľa dôkazov o tom, že spotreba mäsa išla ruka v ruke s ľudskou evolúciou. Napríklad veľký tráviaci trakt skorých hominidov sa postupne zmenšoval, aby sa lepšie spracovali živočíšne bielkoviny. V priebehu času sa veľkosť ľudskej čeľuste zmenšovala, pretože už nebolo potrebné dlhšie žuvanie. Najvýznamnejšou adaptáciou však bola veľkosť mozgu. Keď sa mozog zväčšoval, vyžadovalo to viac energie, čo viedlo k prechodu na stravu založenú na mäse. Bol to tento nový mozog, ktorý odlíšil moderných ľudí, čo im umožnilo zdokonaliť výrobu nástrojov, založiť poľnohospodárstvo, domestikovať zvieratá a uviesť do života neolitickú éru.