Obsah
Keď sa pojem kyslá používa v spojení s jedlom, považuje sa za kyslú alebo horkú. V chémii sa v kyslej kyseline myslí to, že obsahuje alebo má vlastnosti kyseliny. Kyselina je leptavá a uvoľňuje vodíkové ióny, pričom v roztoku vytvára pH nižšie ako 7. Potraviny, vďaka ktorým je vaše telo kyslé, však nemusia byť také, ako si myslíte. Určenie, či potravina spôsobuje, že vaše telo je kyslé, je založené na tom, čo sa stane, keď sa v tele spracuje. Miera kyslosti vášho tela závisí od potravy.
mliekareň
Mlieko je samo osebe považované za kyslé a má rôzne formy vrátane kyslej smotany, jogurtu, zmrzliny a rôznych syrov (vrátane tvarohu a parmezánu). Spolu s mliekom sa vajcia považujú aj za kyslé.
ryby
Existuje niekoľko rýb, ktoré sa hodia do kategórie výroby kyselín. Patrí medzi ne pstruh, treska jednoškvrnná, treska a sleď.
mäsa
Mäso sa skladá z aminokyselín. Pri spracovaní v tele sa považujú za kyslé. Mäso sa pohybuje od hovädzieho mäsa, hydiny po bravčové mäso a zahŕňa aj také položky, ako je spracované mäso. Ich príklady sú napríklad hovädzie mäso v rôznych nespracovaných formách, kuracie, morčacie a bravčové mäso v rôznych nespracovaných formách. Medzi spracované mäso patrí saláma a mäso na obed.
Orechy, zrná a strukoviny
Hrášok, šošovica a arašidy sú všetky strukoviny, ktoré spôsobujú kyslosť, a vlašské orechy sú orechy, ktoré spôsobujú kyslosť. Zrná, ktoré spôsobujú kyslosť, zahŕňajú pšenicu, raž, ryžu a spracovanú kukuricu.
cukroví
Spracovaný cukor (vrátane hnedého cukru) a melasa sú sladidlá, vďaka ktorým je telo kyslé. Sladkosti, vďaka ktorým je telo kyslé, zahŕňajú také veci, ako je džem, koláč a mliečná čokoláda. Umelé sladidlá tiež zvyšujú kyslosť tela.