Obsah
- TL; DR (príliš dlho; neprečítané)
- Meranie kyslosti
- Broken Molecules, Ions
- Extrémna kyselina
- Predpovedanie pH
Kyseliny sú hlboko zapojené do nespočetných biologických, geologických a technologických procesov. Baktérie produkujú kyselinu mliečnu, ktorá uchováva jedlo, pôdne kyseliny uvoľňujú živiny z hnojív na báze hornín a kyseliny v batériách vedú k reakciám, ktoré generujú elektrickú energiu. Kyselina chlorovodíková, často skrátene HC1, je bežným príkladom silnej kyseliny a špecifické hodnoty pH je možné dosiahnuť zmesou kyseliny chlorovodíkovej a vody.
TL; DR (príliš dlho; neprečítané)
Pridaním kyseliny chlorovodíkovej do vody sa zníži pH vody na hodnotu nižšiu ako 7,0 a vytvorí sa kyslý roztok.
Meranie kyslosti
Stupnica pH, ktorá sa zvyčajne pohybuje od 0 do 14, meria koncentráciu vodíkových iónov v látke. Kyseliny majú hodnoty pH menšie ako 7, zásady majú hodnoty pH vyššie ako 7 a neutrálny bod je hodnota pH 7,0. Stupnica pH je negatívna a logaritmická, čo znamená, že zvýšenie koncentrácie vodíkových iónov v desaťnásobku zodpovedá zníženiu jednej jednotky v stupnici pH. Pridaním kyslej látky do vody sa zníži celkové pH roztoku.
Broken Molecules, Ions
Keď sa kyselina pridá do vody, molekuly kyseliny sa rozdelia na jednotlivé ióny v procese známom ako disociácia. Molekula kyseliny chlorovodíkovej sa napríklad skladá z atómu vodíka a atómu chlóru. Keď sa tieto molekuly rozpustia vo vode, delia sa na kladne nabitý vodíkový ión a záporne nabitý ión chlóru. To vedie k zvýšenej koncentrácii iónov vodíka a tým k nižšiemu pH. Kyselina chlorovodíková je klasifikovaná ako „silná“ kyselina, čo znamená, že sa prakticky všetky molekuly disociujú. Mnoho ďalších kyselín - napríklad kyselina octová, bežne označovaná ako ocot - sa klasifikuje ako „slabá“ kyselina. Len niektoré molekuly slabých kyselín sa disociujú, keď sa pridajú do vody.
Extrémna kyselina
Čistá kyselina chlorovodíková má teoretické pH nulové - inými slovami je extrémne kyslá. V praktických situáciách však kyselina chlorovodíková existuje iba ako zriedená látka. Preto účinné pH kyseliny chlorovodíkovej závisí od stupňa riedenia. Pretože pH kyseliny chlorovodíkovej je také nízke, dochádza k veľkým zmenám pH, aj keď sa malé množstvá pridávajú do neutrálneho roztoku, ako je voda.Jedným príkladom zriedenej kyseliny chlorovodíkovej je ľudská žalúdočná kyselina, ktorá má hodnotu pH okolo 3.
Predpovedanie pH
Stupeň zmeny pH, ku ktorému dôjde, keď sa do vody pridajú silné kyseliny, ako je kyselina chlorovodíková, priamo zodpovedá zrieďovaciemu faktoru, pretože všetky kyslé molekuly uvoľňujú jeden ión vodíka. Pretože stupnica pH sleduje logaritmický vzťah, zriedenie faktora desať zodpovedá zmene pH o jednu jednotku. Napríklad 1 mililiter kyseliny chlorovodíkovej pridanej do 10 mililitrov pH-neutrálnej vody vedie k zníženiu koncentrácie iónov vodíka o jeden faktor desať. PH výsledného roztoku bude teda o jednu jednotku vyššie ako pH pôvodnej kyseliny chlorovodíkovej. Ak sa 1 mililiter kyseliny chlorovodíkovej pridá do 100 mililitrov vody, koncentrácia iónov vodíka klesne o dva faktory z desiatich a pH sa zvýši o dve jednotky.