Obsah
Agar je látka z bunkových stien červených rias, ktorá sa používa pri príprave Petriho misiek alebo „agarových platní“. Agar je pevná želatínová látka pri izbovej teplote, ktorá sa nerozpadá baktériami, čo z nej robí ideálny substrát na kultiváciu a pozorovanie organizmov. Aj keď agar je výhodnou Petriho miskou, môžu sa použiť aj iné zložky, ako je želatína, ak nie je k dispozícii žiadny agar. Z bežných kuchynských surovín si môžete doma vyrobiť vlastné náhradné platne pre agar.
Dôkladne si umyte ruky, pult a všetky riady, ktoré budete používať. Aj keď nebudete schopní dosiahnuť úplne sterilné podmienky, mali by ste sa snažiť byť opatrní, aby ste do Petriho misiek nevložili mikróby.
Zmiešajte 4 šálky studenej vody so 4 obálkami neochutenej želatíny v panvici. Miešajte v 8 lyžičiek. cukru a 4 kocky hovädzieho bujónu.
Kastról zahrievajte na stredne nízku teplotu za stáleho miešania.
Keď zmes varí, vypnite teplo a nechajte ho 3-5 minút vychladnúť. Naplňte sterilné Petriho misky 1/3 plnej zmesi, až kým sa nevyužijete. Ak nemáte sterilné Petriho misky, vložte do držiaka na košíčky hliníkové držiaky na košíčky a naplňte ich asi 1/3 tekutiny.
Doštičky s agarom vložte do chladničky na 2 - 3 hodiny, aby sa želatína mohla vychladnúť a nechať stuhnúť.
Zakryte agarové platne. Ak používate šálky na košíčky, celú misku zakryte plastovým obalom alebo každú šálku vložte do samostatného vrecka na uchovávanie potravín. Ak používate Petriho misky, zakryte ich horným vekom. Doštičky s agarom použite do 3 dní.