Obsah
Kyselina hyalurónová je mukopolysacharid, ktorý je dôležitou súčasťou ľudského spojivového tkaniva a pôsobí ako väzbové a ochranné činidlo. Nachádza sa tiež v synoviálnej tekutine, ktorá maže a tlmí kĺby, a vo vodnom moku oka.
Interné zdroje
Kyselina hyalurónová sa v ľudskom tele prirodzene vyrába. Je syntetizovaný enzýmom nazývaným syntáza kyseliny hyalurónovej. Tento enzým uľahčuje spojenie dvoch cukrov, kyseliny D-glukurónovej a N-acetylglukozamínu, ktoré sa potom transformujú na kyselinu hyalurónovú.
Prírodné zdroje
Kyselina hyalurónová sa tiež predáva ako výživový doplnok. Zdroj kyseliny hylaurónovej sa považuje za prírodný, ak sa extrahuje zo živočíšneho zdroja bez ďalšej syntézy molekuly. Prírodná kyselina hyalurónová sa získava z kohútích hrebienkov alebo z komorového moku očí kráv.
Umelé zdroje
Umelé zdroje kyseliny hyalurónovej sa syntetizujú v laboratóriu s použitím iných chemikálií ako surovín. Tento proces sa nazýva biosyntéza. Kmeň baktérií streptokokov sa používa na syntézu kyseliny hyalurónovej.