Platne s odstredeným mliečnym agarom sa používajú ako výživné médium pre rast mikroorganizmov. Po príprave môže byť agar potiahnutý populáciou mikroorganizmov, aby sa testovala schopnosť mikroorganizmov tráviť kazeínový proteín. Kazeín je veľký nerozpustný proteín nachádzajúci sa v odstredenom mlieku. Pretože sa kazeín štiepi enzýmami organizmu, štiepi sa na malé aminokyseliny a peptidy. Jasné škvrny na agarovej paštéte označujú oblasti, v ktorých bol kazeín rozložený. Odtučnené mliečne agary sú relatívne nekomplikované a lacné médium, ktoré sa používa na experiment ako je tento. Odtučnený mliečny agar si môžete kúpiť od laboratórnych dodávateľských spoločností alebo si ho vyrobte sami.
Na stupnici umiestnite čisté a suché sklo hodiniek a mierku vynulujte. Odmerajte 5 g sušeného odstredeného mlieka. Čistý, suchý laboratórny odmerok preneste prášok zo zásobnej fľaše na hodinkové sklo na stupnici.
Nalejte 50 ml dH20 do jednej z kadičiek. Pridajte odtučnené mlieko v prášku a miešajte so sklenenou tyčinkou, kým sa úplne nerozpustí.
Na váhe nalejte čisté a suché sklo na hodinky. Odmerajte 1 g agarového prášku na hodinovom skle pomocou čistej suchej laboratórnej odmerky.
Do druhej kadičky nalejte 50 ml dH20. Do nej rozpustte odmeraný prášok na agare.
Rýchlo nalejte zmes odstredeného mlieka do agarovej zmesi. Zmes sa mieša a potom sa autoklávuje pri 121 ° C počas 15 minút.
Nalejte odstredené mlieko do čistých suchých Petriho misiek. Riad nenapĺňajte až na vrchol. Pred použitím na experiment nechajte agar vychladnúť a stuhnúť.