Obsah
- TL; DR (príliš dlho; neprečítané)
- Rané poľnohospodárstvo
- Možnosti moderného poľnohospodárstva
- Vývoj v oblasti udržateľnosti poľnohospodárstva
- Poľnohospodári zlepšujú svoje spoločenstvá
Ľudia kedysi lovili a zbierali, hľadali dostupné jedlo, kdekoľvek sa nachádzalo. Tieto rané národy sa nevyhnutne pohybovali často, keď sa zdroje potravy menili, stávali sa vzácnymi alebo sa sťahovali v prípade zvierat. Toto nezostalo málo času na to, aby sa venoval čomukoľvek inému ako prežitiu a peripatickému životnému štýlu. Ľudská spoločnosť sa dramaticky zmenila približne pred 12 000 rokmi, pravdepodobne súvisiaca s koncom poslednej doby ľadovej, keď sa začalo poľnohospodárstvo. Ľudia začali vysádzať zozbierané semená, zbierať ich a vyberať úspešné plodiny. Toto povzbudilo ľudí, aby si vytvorili trvalé domovy. S usadeným životným štýlom prekvitali ďalšie snahy, v podstate začínajúce modernú civilizáciu.
TL; DR (príliš dlho; neprečítané)
Poľnohospodárstvo dáva ľuďom príležitosť vytvárať civilizácie, bojovať proti hladu a pracovať na boji proti výzvam v oblasti rastu populácie a zmeny klímy.
Rané poľnohospodárstvo
Prví farmári domestikovali obilniny, ovocie, zeleninu a zvieratá. To pomohlo zachovať veľa druhov vybraných pre ich vysoký obsah živín a spoľahlivú úrodu. Stabilné zásoby potravín, ktoré poľnohospodárske podniky vytvárajú, zase zabránili hladovaniu ľudí a v skutočnosti viedli k rýchlemu nárastu počtu obyvateľov na celom svete.
Možnosti moderného poľnohospodárstva
Kým na začiatku farmy pestovali veľké množstvo potravín v závislosti od ich polohy, nakoniec sa to zmenilo s príchodom železničnej dopravy v 19. storočí. Keď sa začala rýchla preprava plodín, došlo k posunu v metódach chovu. Dôraz na produkciu vysokých výnosov niekoľkých spoľahlivých druhov zŕn mal za následok zníženie globálneho hladu.
Dnes sa poľnohospodárstvo spolieha na svetový obchod. Keď sa do roku 2050 ľudská populácia priblíži k 10 miliardám ľudí, poľnohospodárstvo je pripravené pokračovať v raste, aby uspokojilo dopyt po potravinách. Poľnohospodárstvo vytvára príležitosti na vymanenie ľudí z chudoby v rozvojových krajinách. Viac ako 60 percent chudobných pracujúcich na svete pracuje v poľnohospodárstve. Poľnohospodárstvo vytvára viac pracovných miest, počnúc poľnohospodármi, a pokračuje výrobcami poľnohospodárskych zariadení, spracovateľskými podnikmi, dopravou, infraštruktúrou a výrobou.
Vývoj v oblasti udržateľnosti poľnohospodárstva
Obrovské spoliehanie sa na niekoľko plodín moderného poľnohospodárstva je výzvou vzhľadom na zmeny klímy a potenciál zlyhania úrody. Nové poľnohospodárske snahy sľubujú bojovať proti protikladným problémom podvýživy a obezity. S cieľom vytvoriť lepšiu rozmanitosť plodín pre ľudské zdravie a potravinovú bezpečnosť sa poľnohospodári snažia vytvoriť trhy pre nové plodiny. Ekologickejšie poľnohospodárske techniky kompenzujú klimatické problémy a chránia miestne ekologické systémy a zároveň zabezpečujú zásobovanie potravinami a vodou. Trvalo udržateľné poľnohospodárske metódy vytvárajú lepšiu rozmanitosť potravín, chránia vodu pomocou účinnejších zariadení a plodín odolných voči suchu a podporujú lepšie zdravie hospodárskych zvierat. Poľnohospodári predstavujú prvú líniu na obranu pred rizikami zmeny klímy.
Ekologické poľnohospodárstvo vytvára cestu pre udržateľné dodávky potravín. Ekologickí poľnohospodári pracujú na zlepšení úrodnosti pôdy rotáciou plodín, využívaním krycích plodín a obrábaním pôdy. Poľnohospodári tým, že nepoužívajú pesticídy, umožňujú udržiavať vyššiu kvalitu a čistotu podzemných vôd. Tieto metódy podporujú biodiverzitu v plodinách, udržiavajú prirodzenejšie prostredie v poľnohospodárskych podnikoch a okolo nich a vytvárajú biotopy pre flóru a faunu.
Poľnohospodári zlepšujú svoje spoločenstvá
Ďalším pozitívnym vývojom v poľnohospodárstve je rýchla expanzia poľnohospodárskych trhov. Trhy poľnohospodárov umožňujú malým poľnohospodárom komunikovať priamo so spotrebiteľmi. Potravinový systém zostáva v miestnom hospodárstve tým, že sa vyrába na miestnej úrovni a vylučuje potrebu prepravy na dlhé vzdialenosti. Možnosť nákupu miestne pestovaných potravín sa ukazuje ako neoceniteľná, pretože dopyt po nej rastie. Spotrebitelia ťažia zo zdravších možností stravovania a poľnohospodári využívajú nové príležitosti na predaj svojich plodín. Spotrebitelia a ich deti sa môžu od poľnohospodárov dozvedieť z prvej ruky o produktoch a o tom, ako sa pestujú. Poľnohospodári spolupracujú s komunitami, ktorým slúžia, a zlepšujú ich.