Obsah
Reprodukcia ustríc sa výrazne líši od reprodukcie ľudí. Spôsob, akým ustrice prichádzajú na svet a potom produkujú viac ustríc, je fascinujúcim nahliadnutím do neustále sa vyvíjajúceho životného cyklu ustríc.
TL; DR (príliš dlho; neprečítané)
Ustrice uvoľňujú spermie a vajíčka do vody, ktoré sa tvoria do lariev a dozrievajú jeden rok pred tým, ako sa proces znova začne.
Protandrické bytosti
Väčšina ustríc nemá pevný sex, ktorý s nimi zostane počas celého života. Namiesto toho sú to protandrické zvieratá, čo znamená, že sa môžu počas života zmeniť z mužského na ženský.
Ich reprodukčné orgány často obsahujú vajíčka aj spermie. Po dosiahnutí zrelosti, čo je proces, ktorý trvá jeden rok, ustrice zvyčajne uvoľňujú spermie. O niekoľko rokov neskôr, keď sa vytvorili potrebné energetické rezervy, ich reprodukčné orgány začali uvoľňovať vajíčka.
trenie rýb
Obdobie neresenia ustríc obyčajne začína, keď teplota vody dosiahne asi 68 stupňov Fahrenheita. Keďže ustrice sa nachádzajú všade od zálivu Chesapeake po japonský ostrov Hokkaido a existuje niekoľko rôznych druhov ustríc, dátumy neresenia sa na celom svete líšia. V severovýchodných Spojených štátoch sa zvyčajne vyskytuje kdekoľvek od konca júna do polovice augusta.
Počas tejto doby môže jediná ustrica skočiť na proces rozmnožovania tým, že uvoľní spermie do blízkej vody. Akonáhle sa tak stane, okolité ustrice začnú robiť to isté. Po uvoľnení spermií staršie ustrice začínajú vypúšťať vajíčka do rovnakej vody. Jediná ustrica môže niekedy vytvoriť stovky miliónov vajec počas jedného reprodukčného cyklu. Uvoľňovanie týchto vajíčok je oveľa energeticky náročnejším procesom, ako iba uvoľňovaním spermií, preto musí ustrica obyčajne dozrieť dlhšie ako rok, kým ju zvládnu reprodukčné orgány.
V závislosti od typu ustrice a druhu oblasti, v ktorej žijú, môže veľké množstvo uvoľnených spermií a vajíčok dodať okolitej vode mliečnu kvalitu.
Počas tohto procesu sa zmení aj vzhľad ustrice. Pred trením je telo nepriehľadné, ale počas reprodukcie často vyzerá číre alebo mliečne a prakticky priesvitné. Pokiaľ je s ustríckou správne zaobchádzané a v chladničke, neublíži vám to, keď budete jesť ustricu, ktorá prechádza procesom trenia.Väčšina ľudí si však myslí, že čerstvé ustrice sú najchutnejšie počas mesiacov, keď sa neresia.
Detské ustrice
Splodenie zvierat zo zvierat odoberá veľa energie, ale pre mnohé druhy ustríc je to posledná práca, ktorú musia urobiť ako rodičia, kým sa proces nezačne znova nasledujúci rok. Akonáhle sa ich spermie a vajíčka uvoľnia do vody, stretnú sa, aby sa vo vode oplodnili a vyvinuli sa na larvy.
Vývoj týchto lariev trvá asi šesť hodín a potom ďalších pár týždňov, kým sa nájde vhodné miesto na usadenie. Toto miesto je často tvrdá štruktúra, ako je škrupina inej ustrice alebo skalnaté prostredie morského dna. Počas tejto fázy svojho života sa nazývajú pľuzgiermi. Po jednom roku dozrievania sú pripravení začať s vlastným procesom rozmnožovania a znovu začať reprodukčný cyklus.