Obsah
- Čo sú to „divoké rastliny“?
- Sprievodca jedlými rastlinami v NH
- Jedlé rastliny v novej Anglicku
- Jedlé huby v NH
Teoreticky, ak by každý obchod s potravinami na Zemi náhle zmizol a nebolo vám dovolené konzumovať žiadne mäso, mohli by ste pekne prežiť na tom, čo sa pestuje v pôde a len na stromoch. Ale vedeli by ste, ako na to?
New Hampshire je malý štát v Novom Anglicku v oblasti USA, ktorý je známy svojimi krásnymi borovicami, listami pádu a pôvabom lesov na severnom úpätí pohoria Appalachian. Najmä New Hampshire podporuje množstvo jedlých divých rastlín; Aj keď budete chcieť po poľnom sprievodcovi po ruke potvrdiť bezpečnosť všetkého, čo sa rozhodnete prehltnúť (pozri príklad v časti Zdroje), nasleduje nasledujúca úvodná súprava k niektorým botanickým a plesňovým obedovým balíčkom z granitových štátov.
Čo sú to „divoké rastliny“?
Veci, ktoré pochádzajú z lesa, ale nezahŕňajú ťažbu stromov, sa považujú za divoké rastliny alebo formálne za nedrevné lesné produkty (NTFP). Patria sem orechy, semená, bobule, huby, oleje, lístie a liečivé rastliny.Mnohé z divo zelených rastlín, ktoré rastú vo viacerých otvorených priestoroch, ako sú lúky a polia, sú jedlé, najmä tie, ktoré rastú v blízkosti lesov. Medzi tieto jedlé divé rastliny patria púpavy, červené malinové listy a šípky. Rastú aj v iných častiach krajiny, takže sa určite uistite, že hľadáte optimálny ročný čas najmä pre New Hampshire.
Sprievodca jedlými rastlinami v NH
Keď cestujete na sever od hlavného mesta štátu Concord, takmer celá krajina v New Hampshire je vidiecka (a tiež veľká časť južnej tretiny štátu). Ak by ste chceli včleniť zelené šaláty z divo rastúcich rastlín do šalátu, môžete sa obrátiť na odbornú pomoc s niektorými potravinovými družstvami. Medzi tieto greeny patrí borovica, fialová borovica, mliečna riasa, svätojánsky koberec a jesenná oliva. Zatiaľ čo niektoré z nich sa môžu jesť viac-menej v ich pôvodnej podobe, iné sú užitočnejšie ako ozdoba. Okrem toho, zatiaľ čo niektoré z nich nemusia byť tak chutné ako iné, ich liečivé vlastnosti, ako je silná antioxidačná aktivita, nemožno prehliadnuť.
Jedlé rastliny v novej Anglicku
New Hampshire je geograficky malý štát, rovnako ako jeho najbližší a susediaci susedia z Nového Anglicka (najmä Vermont, Massachusetts, Connecticut a Rhode Island). Tieto štáty, ktoré sú pevne zoskupené na mape, zdieľajú v podstate rovnaké podnebie a ekosystémy, a preto vykazujú značné prekrývanie voľne rastúcich rastlín - jedlých a inak -, ktoré rastú v ich lesoch.
K odrodám jedlých rastlín, ktoré rastú v celej severnej Novej Anglicku (New Hampshire, Maine a Vermont), patria ostružiny, čakanky, čučoriedky, šarlatové staršie, brusnice a pštrosy.
Jedlé huby v NH
Huby nie sú rastliny, ktoré sú úplne v úplne inej biologickej kategórii (huby). Rovnako ako rastliny rastú huby na zemi a na stromoch a mnohé z nich majú výživné a terapeutické vlastnosti. Jedným z nich v žulovom štáte je chaga, ktorú je ťažké nájsť, keď rastie na brezach a iba na 1 z 50 z nich. Na druhú stranu, môžete chaga zbierať kedykoľvek počas roka, ak ste ochotní ju hľadať.
Huby sú ovocie (tj reprodukčné časti) húb. Ich funkciou je produkovať spóry, ekvivalentné semenám rastlín. Huby hrajú priaznivú úlohu v životnom prostredí a pomáhajú pri rozklade organického materiálu. Mnoho divých húb je smrteľných, zatiaľ čo iné sú mierne jedovaté; Preto si musíte byť istí, že všetky huby, ktoré zbierate, sú jedlé a že ich pred jedlom uvaríte. V New Hampshire sa v roku 2009 uskutočnilo osem návštev pohotovostnej miestnosti požitím divých húb, 11 v roku 2010 a viac ako 30 v roku 2011, takže buďte opatrní!