Obsah
- huby
- Morel Huby
- Falošné morské huby
- Jedovaté účinky
- Príznaky falošnej morely
- Rozlišovanie falošných smržov
Vidíte, ako sa vo vašom dvore objavujú po daždi alebo rastú na stromoch, ako sú obrie špongie - huby sa objavujú všade. Vďaka jarnému vyprodukovaniu týchto krás v hojnosti môže identifikácia jedlých húb od jedovatých znamenať rozdiel medzi životom a smrťou. Morel huby, ktoré sú cenené svojou chuťou, robia pre lovcov húb vynikajúci nález. Ich jedovatý náprotivok, falošná morálka, sa však dá ľahko zamieňať s jedlými.
huby
Huby rastú v mnohých rôznych biotopoch od trávnika po lesy. Tieto huby hrajú v prírode dôležitú úlohu - mnohé podporujú dobrý rast stromov a iné fungujú ako rozkladajúce sa organizmy. Huby tiež pripravujú delikátne jedlo, ale pred konzumáciou sa uistite, že všetky huby dôkladne uvaríte.
Morel Huby
Tieto veľmi vyhľadávané huby ponúkajú lukratívny priemysel pre zberateľov húb. Morel huby (Morchella sp.) Ovocie od dvoch do šiestich týždňov a cena od 5 do 50 dolárov za libru. Začnú však strácať vlhkosť do 24 hodín. Morelky sa tak často sušia a potom skladujú. Tieto vysoko jedlé huby majú jedovatý náprotivok, falošné smrže, ktoré môžu byť pri konzumácii smrteľné, ak nie sú pred zberom náležite identifikované.
Falošné morské huby
Huby rodu Gyromitra patria do kategórie falošných smržov, ktoré sa objavujú až na jar v rovnakom čase ako smelé huby. Druhy Gyromitry sa vyskytujú v mnohých tvaroch, veľkostiach a farbách, vrátane pevných stoniek, lalokovitých, zvlnených a mozgových vzorcov na uzáveroch. Mnoho gyromitrov má tiež čiapky s načervenalým odtieňom. Niektoré falošné smrži veľmi podobajú pravidelným smržom.
Jedovaté účinky
Na rozdiel od morelských húb sú falošné morely jedovaté a ich konzumácia môže spôsobiť ochorenie alebo dokonca smrť. Falošné smoly obsahujú toxín gytomitrín, ktorý po požití produkuje monometylhydrazín (MMH), vedúce chemikálie v raketovom palive, podľa University of Aljaška. Okrem toho, falošné smrži majú karcinogény, ktoré nesú dlhodobé zdravotné riziko.
Príznaky falošnej morely
Ak náhodou prehltnete falošnú huby, príznaky sa objavia medzi dvoma a 24 hodinami po konzumácii huby. Medzi príznaky patrí bolesť hlavy, hnačka, nedostatok svalovej koordinácie a bolesť brucha. Ak dôjde k závažnej reakcii, podľa univerzity na Aljaške príznaky zahŕňajú horúčku, kŕče, kómu a smrť.
Rozlišovanie falošných smržov
Pri love na huby, keď si vezmete sprievodcu poľnou identifikáciou, zaistíte, že práve vybraná huba je skutočne tým, čo si myslíte. Najlepší spôsob, ako rozlíšiť medzi morelmi a falošnými hríbmi, je podľa odborníka na šampiňóny, keď ich otvoríte. Morel huby majú duté centrum, zatiaľ čo falošné smrž nie.