Obsah
- Bielkoviny: udržujte telo v chode
- Nukleové kyseliny: Blues for Life
- Sacharidy: chemická energia
- Lipidy: dlhodobá energia
Makromolekuly - veľké štruktúry zložené z atómov a menších molekulárnych štruktúr - zohrávajú dôležité a niekedy životne dôležité úlohy pri vytváraní a udržiavaní života. Aj keď existuje veľa typov makromolekúl, tie, ktoré sú základom existencie života - nazývané biopolymérne makromolekuly - sa dajú usporiadať do štyroch kategórií: proteíny, nukleové kyseliny, uhľohydráty a lipidy. Makromolekuly však možno nájsť z plastov, gumy a diamantov.
Bielkoviny: udržujte telo v chode
Proteíny, rovnako ako všetky makromolekuly, sa tvoria z menších jednotiek, ktoré sa kombinujú a spájajú do jednej väčšej molekuly. Aminokyseliny - menšie, jednoduchšie molekuly - sa spájajú end-to-end za vzniku proteínov. Dvadsaťjeden rôznych aminokyselín je nevyhnutných pre celý život - existuje mnoho rôznych kombinácií, ktoré sa môžu tvoriť z tohto súboru. Ako taký existuje mnoho rôznych proteínov - to sa líši v závislosti od počtu skupín aminokyselín v proteíne - každá s vlastnou konkrétnou funkciou, od napadnutia antigénov v krvi, po reguláciu metabolizmu až po trávenie častíc potravy. Bielkoviny sú zapojené do väčšiny životných procesov.
Nukleové kyseliny: Blues for Life
Nukleové kyseliny - DNA a RNA - obsahujú a opisujú genetický kód v živote. Ako makromolekuly slúžia nukleové kyseliny ako podrobný návod na vývoj tela a fungovanie každej bunky. Nukleové kyseliny tvoria cukor 2-deoxyribózu, fosfátovú skupinu a jednu zo štyroch molekúl bázy. Rôzne kombinácie štyroch bázových molekúl pozdĺž reťazca DNA kódujú určité aminokyseliny, ktoré sa nakoniec spoja a vytvoria proteíny. Zatiaľ čo DNA obsahuje surové genetické informácie pre život, RNA prechádza medzi DNA a bunkou.
Sacharidy: chemická energia
Sacharidy, ktoré sa nachádzajú v mnohých potravinách dodávajúcich energiu, pomáhajú nervovej sústave, svalom a telu vo všeobecnosti fungovať. Skupina polymérov neobsahuje iba uhlík, vodík a kyslík. Ľudské telá rozdeľujú uhľohydráty na základné zložky, ktoré potom používajú na podporu buniek a udržiavanie telesných procesov. Rastliny používajú sacharidy, najmä celulózu, na ochranu svojich buniek a na rast. Zoznam uhľohydrátov je rozsiahly a zahŕňa všetky cukry a škroby.
Lipidy: dlhodobá energia
Kým uhľohydráty dodávajú telu okamžitú energiu, lipidy - trieda makromolekúl - poskytujú dlhodobé ukladanie energie. Lipidy, častejšie známe ako tuky, sa vyskytujú v mnohých potravinách. Existujú desiatky tukov, z ktorých mnohé sú dôležité pre živé zvieratá. Lipidy tvoria ochrannú membránu okolo buniek a dodávajú základné vitamíny - aby sme vymenovali len niektoré z ich funkcií. Telo ukladá lipidy ako zásoby tuku, ale rezervy sa časom vyčerpajú, pretože bunky využívajú uloženú energiu.