Obsah
- Ako a prečo ovplyvňuje teplota rýchlostnú konštantu pre reakciu?
- Ako ovplyvňuje teplota rýchlosť difúzie?
- Ako ovplyvňuje teplota rýchlosť dýchania u kvasníc?
- Ako ovplyvňuje teplota rýchlosť reakcie enzýmu?
Ak sa v horúcom letnom dni považujete za chemický experiment, potíte sa rýchlejšie ako v chladnejší deň. Toto je rýchlosť reakcie vášho tela, keď ste vonku v teplejších teplotách. To isté platí pre zahrievanie chemickej reakcie.
Ako a prečo ovplyvňuje teplota rýchlostnú konštantu pre reakciu?
Ak zvýšite teplotu ktoréhokoľvek systému, zvýši sa priemerná kinetická energia každej zo zložiek. Ako sa kinetická energia zvyšuje, spôsobuje to, že komponenty sa pohybujú rýchlejšie a zrážajú sa navzájom častejšie v danom čase. To má za následok, že komponenty majú pri každej zrážke väčšiu energiu alebo silu. Zvýšenie aktivity a energie zvyšuje reakčnú rýchlosť, aby sa dosiahol konečný produkt rýchlejšie.
Na druhej strane, ak znížite teplotu, zníži sa aj väčšina reakčných rýchlostí.
Ako ovplyvňuje teplota rýchlosť difúzie?
Proces difúzie je pasívny proces predstavovaný časticami, ktoré sa šíria z oblastí s vysokou koncentráciou do oblastí s nízkou koncentráciou, až kým nie sú častice rovnomerne distribuované cez priestor alebo nádobu. Miera difúzie je, ako rýchlo tento proces prebieha.
Keď aplikujete teplo, atómy vibrujú rýchlejšie a častejšie sa zrážajú, aby sa zvýšila rýchlosť difúzie. Napríklad, ak máte vodu v pohári a pridávate do nej niečo zafarbené, napríklad modré potravinárske farbivo, môžete vidieť, ako sa obe miešajú pomaly, až kým sa celé sklo nezmení na svetlejšiu modrú. Ak používate veľmi teplú vodu a pridávate modré sfarbenie potravín, tieto sa budú rozptyľovať alebo miešať rýchlejšie.
Ako ovplyvňuje teplota rýchlosť dýchania u kvasníc?
Droždie je prísada v chlebe, ktorá ho zvyšuje a stáva sa ľahšou.Kvasinky kvasia cukor a uvoľňujú oxid uhličitý ako odpad. Keď sú teploty teplejšie, kvasinky budú reagovať a kvasiť rýchlejšie. Zvýšenie teploty zvyšuje rýchlosť metabolizmu v kvasniciach, ktoré môžete vidieť umiestnením teplej vody do skúmavky, pridaním kvasníc do nej a meraním tlaku v skúmavke. Ak by droždie aeróbne dýchalo vo vzduchu, nedošlo by k žiadnej zmene tlaku, pretože kyslík by sa spotreboval rovnakou rýchlosťou, ako sa produkuje oxid uhličitý.
Ako ovplyvňuje teplota rýchlosť reakcie enzýmu?
Enzým je makromolekulárny biologický katalyzátor, ktorý urýchľuje chemické reakcie na zmenu zložiek na produkt. Keď zvýšite teplotu enzýmu, proces sa urýchli. Zvýšenie teploty o desať stupňov Celzia zvýši väčšinu enzýmovej aktivity o 50 až 100 percent. Dokonca aj zvýšenie teploty o 1 alebo 2 stupne Celzia môže spôsobiť zvýšenie chemickej reakcie o 10 až 20 percent.